• 北京在國慶期間加大食品安全保障

    2014-09-23 12:00:12 來源: 中國食品報網

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      國慶將至,首都食品市場供應企業正加強生產供應及質量監督,確保節日期間貨源充足,并全力保障百姓“舌尖上的安全”。

      擁有六必居、王致和、月盛齋、宮頤府、白玉等眾多傳統老字號品牌的北京二商集團,其產品多年來在首都食品行業占據主導地位。二商集團黨委副書記徐淳介紹,為豐富節日食品市場,集團已準備了3000多種、價值逾23億元的各類商品,可滿足消費者節日購買需求。

      北京二商大紅門肉類食品公司是北京市場重要的豬肉食品供應源,其生肉制品銷量占首都總銷量50%以上??偨浝眈T豪義說,公司平均每月屠宰生豬47萬頭,而為滿足國慶節肉食品市場需求,9月份屠宰生豬量達60萬頭。

      “要讓百姓吃上放心肉,就必須嚴把生豬進廠關,拒絕注水豬進廠,加強檢驗檢疫,對每天進廠生豬進行瘦肉精檢測。”馮豪義說。據悉,從生豬進廠到出廠,工廠要經過18道檢測檢疫關,并保證在運輸過程中保持0至4攝氏度的冷鏈運輸,從源頭到終端避免食品質量安全隱患。

      北京二商希杰食品公司旗下的“白玉”豆腐、豆制品一直是京城百姓餐桌上的家常菜,其產品幾乎覆蓋了北京各大超市。工作人員告訴記者,豆腐制作車間、庫房安裝有100多個攝像頭,可隨時監控各道關鍵工位的生產和檢驗情況。

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