【食安中國網訊】昨天，安徽省質監局發布2013年度《安徽省質量狀況白皮書》。其中，在對省內加工食品質量監督抽檢中，瓶(桶)裝飲用水合格率僅為79.58%。在大米、食用植物油、飲料和白酒中，檢查出大腸菌群、菌落總數超標;糖精鈉、檸檬黃等食品添加劑超標;鉛、溶劑殘留總量等超標。

　　瘦肉精、毒豆芽、地溝油……食品安全問題接連被媒體曝光，老百姓越來越沒有安全感。民以食為天，食以安為先。食品安全對老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府對此高度重視，可為什么食品安全事件仍然此起彼伏?

　　在這樣的情況下，人盯人的監管方式顯然力不從心，保障食品質量安全長期穩定可靠，歸根結底還是要依靠法治。

　　目前的法網織得還不夠嚴密，還有空子可以鉆。比如，法律規定乳制品生產環節委托檢驗由企業自行送樣檢測，這就給了不法企業在樣品上動手腳騙取合格報告的機會。有些法律規定雖然已經很嚴密了，但卻由于執法不夠嚴格，并沒能起到應有的震懾作用。

　　食品安全事件此起彼伏原因的確很多，但不管是什么原因，都不能成為容忍它存在的理由。市場秩序要靠法制來建立，所以，完善法制、加強監管和執法雖然是老話，卻也是當務之急。只有讓法律法規具有足夠的威嚴，才能震懾住作奸犯科的人，才能給消費者信心。

　　如果您想隨時隨地了解更多關于食品相關新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety