近日在廣西南寧舉行的我國南方速凍生鮮食品營銷會議上，行業巨頭們披露的數據清晰揭示了行業正在進行的戰略轉型。在行業發展增速放緩的同時，速凍食品行業巨頭們紛紛加速布局高端市場，試圖通過“頂層戰略”來謀求突圍。

　　從2013年開始，速凍食品行業相對增速趨緩。2014年上半年，行業增速開始低于20%。

　　中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示，現在是速凍食品的黃金發展期。近幾年，速凍食品呈現出直線向上的發展勢頭，在中國方便食品的整體布局中形成了對方便面的超越。

　　作者：何豐倫 黃浩銘

　　原標題：速凍食品行業增速趨緩

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