山東衛生新聞網訊 寒冷的冬季已經來臨，吃火鍋的人多了起來，使得速凍調制食品和肉丸的經營和消費進高峰時段，隨之而來的食品安全問題夜多了起來。為了有效治理食品安全隱患，確保消費者食用速凍調制食品及肉丸產品的安全，泗水縣食品藥品監督管理局制定五項措施加大速凍調制食品和肉丸的監督檢查力度，進一步加大對轄區內銷售速凍調制食品及肉丸經營單位的現場檢查力度，確保速凍調制食品及肉丸質量安全。

　　一是嚴格規范食品經營單位按照行業標準要求經營速凍調制食品及肉丸。未按規定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品的責令其限期下架，逾期不改的，依法予以處罰。達不到低溫要求銷售或散裝、裸裝銷售的，一律依法予以處理。

　　二是嚴格落實索證索票及進貨查檢制度。對未建立進(銷)貨臺賬和索證索票制度的，要按照食品安全法相關規定的依法責令其限期改正。

　　三是嚴格速凍調制食品及肉丸食品標簽管理。生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品安全法規定的一律給以嚴厲處罰。

　　四是嚴格落實臨近保質期退市制度。督促速凍調制食品及肉丸銷售單位建立臨近保質期退市制度。對經營過期食品的，按《食品安全法》相關的規定予以處罰。

　　五是加大監督抽檢和執法辦案力度加大對速凍調制食品及肉丸的監督抽檢力度，對發現的用非食品原料生產食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質食品;生產經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品等規定堅決依法予以查處，觸犯刑律的，堅決依法移交司法機關處理。

　　原標題：食藥監管局加強速凍調制食品及肉丸監管

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