2014年12月10日是賀州市平桂管理區大平瑤族鄉成立30周年紀念日，為了確保30周年鄉慶節日期間所有就餐人員的飲食安全，保障節日成功舉辦，賀州市平桂管理區食品藥品監督管理局食品藥品監督管理局加強食品安全保障工作，確保節慶期間食飲安全。

　　平桂食藥局工作人員先后來到承辦“大平鄉慶”餐飲服務的大平鄉政府職工食堂、大平二橋飯店等地進行督導檢查。詳細查看食品原材料采購、后廚環境衛生、 餐具清洗消毒、食品添加劑試用、食品樣品留樣以及節日期間食品供應情況，防止交叉污染，確保從業人員健康證持證率達到100%，對米、面、油等大宗食品原料，要求索取供貨方資質證明、食品檢驗合格證明等資料，落實索證索票制度，從而實現對食品原料質量安全的可追溯。

　　慶典期間，平桂食藥監管局通過扎實開展餐飲食品安全監管，未發生一起食品安全事故，有力保障了大平瑤族鄉慶典期間餐飲食品安全。

　　圖一為平桂食藥局工作人員對鄉慶餐飲承接單位進行食品保障

　　圖二為平桂食藥局工作人員對鄉慶餐飲單位廚房工作人員進行指導

　　圖三為大平瑤族鄉成立30周年活動會現場

　　單位：賀州市平桂管理區食品藥品監督管理局

　　作者：劉廣源