毒物：氰化物

　　有毒部位：果核

　　不論走到哪里，蘋果絕對是一種非常受歡迎的水果。與這份表單上其他食物相似，蘋果中也含有氰化物，但是含量不高。果肉中并不含什么有毒的化學物質，但在蘋果核中你會發現氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不至于致死，但也絕對對身體無益。當然，如果你吃了太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并且吞下)就有可能出現并發癥。

　　二、杏仁

　　毒物：氰化物

　　有毒部位：生杏仁

　　多數人總是以為杏仁是一種堅果，但實際上它其實是種子，而且在全世界的烹飪界中特別流行。和腰果類似，如果未經過某種形式的加熱的話，杏仁是有毒的，而要去除毒性的主要是苦味的杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒有未加工去除毒素的杏仁是非法的。

　　三、土豆

　　毒物：生物堿

　　有毒部位：莖和葉

　　土豆植物的莖與葉是有毒的，甚至土豆本身也是含毒的。如果你仔細觀察過土豆 話，那你可能會發現有些土豆呈現微綠色，這是由于配糖生物堿的毒性所致。過去有過因為土豆毒性發作而致死的案例，雖然很罕見，但多數是因為飲用土豆葉茶或者吃了有毒的發綠的土豆。

　　致死的事件也不是突發的，當事人在食用后起初往往是虛弱無力，而后才陷入昏迷。不用擔心偶爾吃到綠色的土豆片，但一定要把長了綠芽或者表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別是要小心別給兒童吃。