這幾天，臺州查出8噸“毒草莓”的消息，令廣大消費者極度震驚。當地農業部門發現，抽檢的30多個批次草莓中，竟有11個批次使用違禁藥物、農藥殘留超標。事情的處理方式與以往大同小異：“毒草莓”被集中銷毀，涉事種植戶受處罰。但是，“毒草莓”事件遠非處罰種植戶就能了結，我們需要反思的還有很多。

　　“事后救火”的執法方式亟需改變。“毒草莓”事件起于市民食用草莓后，出現腹瀉等癥狀，才有了此次執法部門的抽檢。這種“事前不防火，事后忙救火”的執法方式，在歷次食品安全事故中頻頻見到。事后處罰，一來是對違法行為進行懲戒，二來是想以儆效尤，起到警示作用。但目前看來，想杜絕食品安全事故，光寄希望于這種“警示作用”，顯然并不靠譜。

　　監管、執法部門是食品安全的“守夜人”，對于問題食品，應該從日常監管做起，把執法做在事前而非事后，類似的抽檢可以再早些、再多些、再有力些。一句話，在老百姓吃到這些食品前，監管、執法部門就應該發現問題。

　　食品安全，不可“放養”?，F在，市民餐桌上的農產品，絕大部分都已經告別“散養散種”，而是大棚種植、溫室養殖、批量供應，這在一定程度上降低了執法部門的監管難度，也讓農產品質量更加可控。在這種情況下，食品安全的執法監管，更加沒有理由“放養”。

　　對于監管漏失，應有相應的處罰和問責機制。在以往的食品安全事件中，有不少專家學者提出，“違法成本過低”是導致食品安全違法事件頻發的重要因素。誠如此言，我們也應該看到，如果沒有處罰和問責機制的制約，監管漏失同樣存在“成本過低”的風險。

　　除了事前監管，事前指導也很重要。據媒體報道，臺州“毒草莓”事件，可能與農藥使用不規范有關——涉事的11戶農戶，超過一半是“新手”，他們按照種西瓜的套路給草莓打農藥，又想著提前上市，爭取個好行情。

　　若果真如此，類似的“誤犯”悲劇如何杜絕?筆者認為，農業部門可以考慮從源頭進行農藥使用規范化指導，特別是對新入行的規?；N植戶，要進行分門別類的技術指導，防止類似的“無心之過”導致悲劇的再發生。