為了有效地提升食品追溯管理水平,運用高科技手段實現食品的可追溯性，完善食品追溯體系，1月20日，廣西食品安全協會舉行了廣西食品安全流通環節追溯動員培訓會。南寧市食藥監局相關領導、南寧市各大食品超市的負責人、食品安全管理員參加了此次培訓會。

　　培訓會上，廣西食品安全協會和參會人員共同回顧了2014年的食品安全事件，并從食品安全溯源系統概念及作用、我國食品安全溯源系統發展歷程及現狀、二維碼食品質量安全追溯系統概念、推行二維碼追溯系統的意義等方面，一同學習了食品安全溯源系統對食品鏈從生產、加工、包裝、運輸到存儲銷售所有環節信息的采集、記錄、整理、分析和錄入，最終實現對問題食品進行追蹤溯源，將質量問題引起的后果降至最低，并對出問題環節的組織進行整改和懲罰，以確保食品的質量安全。

　　據了解，2014年是食品溯源行業發展成果頗豐的一年，從中央到地方，從政府到企業，政策的支持，以及企業的重視，使“食品溯源”這個概念早已滲透到食品行業的各個方面，不少的企業自建的溯源平臺成熟運營，這讓食品溯源有了更大的希望，同時也讓企業有了更大的信心。為了讓參訓人員更全面地了解食品追溯系統相關知識，培訓會還邀請了矽感科技有限公司副總經理竇毅以“商業部肉類蔬菜追溯系統”及“農墾農產品質量追溯系統”為例，給參訓人員介紹了二維碼追溯系統技術、意義及發展現狀。

　　南寧市食品藥品監督管理局黨組成員、副調研員邵惠寧強調，監管部門與企業是一個監管與服務的關系，監管部門幫助企業發現問題、提升企業的食品安全管理水平。邵惠寧同時也提出：作為企業，出現問題，要及時查找原因，并想辦法補救，企業要進一步規范、細化內部管理，把工作抓到每一個點去;作為商家要牢牢樹立“食品安全第一責任人”的理念，對社會、人民、負責。

　　會后，由企業自愿報名參加試點活動，經過篩選，最后確認北京華聯江南店、南城百貨超市亭江店、廣西利客隆超市有限公司桃源店、廣西華潤萬象生活超市、南寧市人人樂商業有限公司五象店為廣西首批二維碼追溯系統技術的試點單位。