旅居北京的日籍華語作家吉井忍曾于去年9月推出《四季便當》一書，受到中國讀者的歡迎。1月25日下午，張悅然與吉井忍一起出席在北京的讀書沙龍，開展關于食物和情感、記憶的對話。

　　傳遞關于美食的樸素記憶

　　吉井忍介紹道，《四季便當》一書囊括40道四季日本料理和40篇美食人生感悟。內容包括作者關于美食的記憶、家常而可口的便當菜制作方法和步驟，以及關于制作便當的一些實用小貼士。她秉持“使用當地當季食材”原則，讓日常便當實惠、健康而美觀。書中關于便當制作步驟的介紹清晰、簡潔，并配有步驟圖片，有利于初學者輕松上手。

　　“在美食的制作之外，我更多的是想傳遞自己關于美食的樸素溫馨的記憶，讓讀者在清淡自然之中享受日常之美，”吉井忍說道，“日本文學中也有關于便當的描寫，往往可以折射出時代的變遷和家族親情。過去小時候上學會帶媽媽做好的便當去學校，后來也逐漸跟媽媽學會了做便當的方法。在春游和不同節日中，媽媽做出的不同的便當，給我留下了深刻的印象，所以便當是關乎情感和過去的。”

　　張悅然也表示，作為一個山東人，腦海里存留著對酥鍋的記憶。“將肉、魚、藕、海帶等依次鋪開……那是兒時的記憶，充滿過年的感覺。”

　　不是菜譜而是文學作品

　　作為常年在中國居住的日本媳婦，吉井忍不僅僅通過寫書介紹日本和風便當，而是更愿意分享與中國人情感和心理的共同點。她說道，“在日本，小朋友帶便當到學校，這樣就會看出他(她)的家庭狀況和受照料程度。嫁給中國先生后，我通過做便當逐漸跟他相互接受、關系融洽。這些可能都是兩國人共通的關于食物的情感。”

　　張悅然也評價道，“這本書不是操作層面的菜譜，而是充滿生活的細節、情感以及人生況味的，是一本生動的、兼具可操作性、互動性的文學作品。”