吃到嘴里的肉與菜，想知道出自哪家的豬圈、哪個菜園子，通過它們的“身份證”就能一目了然，從田地到餐桌，全過程可追溯。有了完善的食品安全追溯系統，對食品來源刨根問底，民眾才能吃得明明白白。

　　近日，國家發改委辦公廳《關于啟動國家物聯網重大應用示范工程區域性試點工作的通知》正式下發，深圳市標準技術研究院聯合深圳農產品股份有限公司聯合申報的項目——《基于物聯網技術的農產品監管與追溯服務平臺》獲批立項，項目總投資1.45億元。

　　該項目以深圳農產品股份公司在業內的規模效應和影響力為基礎，結合深圳大部制改革優勢，以生豬、蔬菜等重點農產品為對象，構建涵蓋生產基地、物流配送中心、超市、餐飲等全過程的監管與追溯服務平臺。建設物聯網感知傳輸體系與追溯標準標識體系，打造從基地到餐桌的農產品安全追溯服務系統。率先實現農產品監管服務與追溯服務有機融合，構建政企多方共同參與的聯合共治機制，形成政府監管與企業運作融合創新的服務模式，為將來在全國推廣建立樣板工程。

　　“菜籃子”與“米袋子”是民生大事，舌尖上的安全不容忽視。相當長一段時間里，由于門檻低，投資少，食品行業魚龍混雜，有毒有害、假冒偽劣食品層出不窮，再加上監管難度大、執法不暢，導致食品安全得不到保障。為了讓市民的“菜籃子”安全得到有效保障，深圳多管齊下：食品安全條例與重大食品安全事故責任追究制度構筑起法治屏障，食品行業誠信聯盟激發出行業自覺，食品安全培訓周、食品安全共建共治活動匯聚成社會合力……

　　打造食品安全的“深圳標準”，要做的事情還有很多。目前，深圳市標準院整體規劃和整合了食品、食用農產品標準化信息資源，建立完善的標準數據庫，提供國內外最新標準、技術法規和標準化動態等信息服務，為企業、考完研機構及政府監管部門提供全面、科學、及時的信息查詢檢索、風險預警服務，為“安全食品、深圳出品”提供了有力的支撐。

　　只有“追根溯源”，全過程監管，才能真正給食品安全上“保險”。深圳標準技術研究院通過整合行政、標準、檢測機構資源，打造食用農產品檢驗檢測和監督管理平臺，建立統一的食用農產品編碼標識規范體系，實現質量安全信息的監測分析、視頻監控、流通追溯、品類管理和預警指揮，并開展應用示范和全面推廣。除此之外，該院還借助先進的風險信息監測與研判技術，構建覆蓋全面、研判科學、多方協同共享的食品安全信息服務體系，向政府部門、行業企業及社會公眾等提供全面高效的食品安全信息服務，提升食品安全監管能力和保障水平。

　　深圳市標準院著手建設農產品監管與追溯服務平臺，可謂是對癥下藥。平臺建立以后，將實現深圳食品生產經營企業身份可查驗、食品基礎和流通信息可查驗、可追溯，企業和產品信用可積累、可查詢，規范企業在生產經營中的行為，強化市場自律，做到“產地要準出、銷地要準入、產品有標志、質量可溯源、風險可控制”，切實降低食品安全風險。

　　深圳市標準院院長周文認為，只有使食品安全追溯與監管常態化、機制化，才能通過“全面體檢”使食品行業內部實現“優勝劣汰”，打造深圳食品的優質、特色品牌，為市民撐起食品安全的澄凈天空。