山東大地肉牛清真食品股份有限公司董事長鄭孝國在今年的兩會上,就食品安全問題提出了幾點建議。“食品安全對于食品企業的發展來講特別重要。”鄭孝國認為,食品企業可以建立一套比較完善的食品可追溯體系,牛吃的什么、喝的什么,都實現了可追溯。牛肉進入超市后,用手機一掃二維碼就可以知道這一整套信息,實現對產品質量的追溯。

　　鄭孝國還提出,要保障食品安全,生產過程就要實現標準化。例如肉牛行業,由于養牛戶的養殖技術良莠不齊,對食品安全造成隱患,加大標準化肉牛養殖規模顯得尤為重要。進入公司標準化養殖場的肉牛,都要把體內的藥物殘留排泄干凈,養殖場實行統一肉牛供應、統一飼料供應、統一檔案管理、統一防疫服務、統一資金擔保的“五統一”管理模式,從源頭上確保食品安全。