從“2015年云南省食品安全監管工作暨業務培訓會”上獲悉，去年我省食品藥品監督管理局開展了一系列監查工作。在米線專項整治中共取締無證生產、衛生條件差、存在嚴重食品安全隱患小作坊8戶，責令整改223戶;查處違規添加食品添加劑、產品質量檢驗不合格小作坊114戶。據了解，今年，云南省食品藥品監督管理局將繼續整治“兩超一非”、食品塑化劑、食品標識標簽等重點問題。另外，今年還將重點開展白酒專項整治行動。

　　白酒專項整治即將展開

　　據了解，今年省食品藥品監督管理局將繼續鞏固去年對乳制品、肉制品、白酒、大桶水、食用植物油、食品添加劑等重點食品監管和綜合治理以及米線專項整治，繼續抓好乳制品、肉制品、白酒、大桶水、食用植物油、食品添加劑等重點食品監管和綜合治理工作，對發現的突出問題要及時進行集中整治。

　　今年要重點開展白酒專項整治工作，建立白酒小作坊備案制度，按照“規范一批、提升一批、取締一批”的要求開展專項整治。另外要繼續整治“兩超一非”、食品塑化劑、食品標簽標識等重點問題，對大型食品企業的監管也將更加嚴格。

　　全省乳制品全部可追溯

　　記者發現，為從源頭上梳理安全隱患問題，省食品藥品監督管理局確立的2015年工作計劃中一系列建檔及備案制度正在完善。如，從源頭上將開展食品生產加工主體普查統計建檔工作，要摸清生產加工主體底數、掌握本地區食品安全風險情況，建立已獲證企業和小作坊的風險隱患清單。

　　另外，信息顯示“云南省食品生產追溯系統”已有21家企業入網，全省所有乳制品企業均已入網。這套系統被要求在各地的高風險食品、大型食品生產企業中推廣應用。另外，對于企業關心的許可證改革問題會議也指出方向。

　　據悉，從2013年起，我省已將除迪慶藏族自治州、怒江傈僳族自治州以外的14個州(市)26類食品生產許可權下放。今年，省食品藥品監督管理局將組織開展一次全面的食品生產許可證檢查，并穩步推進食品經營許可制度改革，盡快完善食品流通和餐飲服務許可“兩證合一”的配套措施。

　　專項整治成果

　　去年，省食品藥品監督管理局開展了乳制品、肉制品、食用植物油、白酒、瓶(桶)裝飲用水、食品添加劑等8類重點食品監管和標簽標識綜合治理工作。

　　針對云南市場上消費量極大的米線生產及流通市場也組織開展了專項整治工作。

　　在專項整治中全省共檢查獲證生產加工企業42家，小作坊2053戶，經營單位2萬多戶，取締無證生產、衛生條件差、設施設備簡陋、存在嚴重食品安全隱患的小作坊8戶，責令整改223戶，查處違規添加食品添加劑、產品質量檢驗不合格小作坊114戶。

　　推行米線包裝上市試點，目前昆明市基本實現米線包裝上市和標簽標識規范管理，米線專項整治成效顯著。截至2014年12月31日，全省共有食品生產企業4926家獲得6351張食品生產許可證，55家食品添加劑生產企業獲證55張。

　　開展乳制品、食用油、肉制品、酒類、飲料、鮮糧制品、蜜餞、風味面制小食品等14大類、21小類重點品種及高風險食品風險監測工作，確定了一批食品安全風險點。