網絡蛋糕安全被忽視

　　網上銷售的品牌蛋糕往往造型美觀、口味獨特，而且配送便捷，頗受青睞。但是記者也同時注意到，網售蛋糕的安全性不容忽視。今年4月15日，網售蛋糕品牌尚客千層榴蓮蛋糕被爆大腸桿菌和菌落總數超標。在今年年初，上海市消保委公布出的針對網售蛋糕的試驗結果也顯示，近30%的樣品大腸桿菌群超標、菌落總數超標、超范圍使用食品添加劑，威脅著消費者的安全。

　　配送環節存安全隱患

　　網售蛋糕雖然不乏一些品牌標榜高端，但是由于無實體店，制作過程完全不透明，而且配送缺乏低溫保障，暗藏安全隱患。記者昨天在網上以訂蛋糕為由聯系一家銷售千層榴蓮蛋糕網店，老板表示下單后蛋糕要從廣州發貨，最快轉天能到。而當記者問到是否全程冷鏈運輸時，對方只稱快遞包裹里有冰袋。隨后記者又致電21CAKE網售蛋糕品牌售后電話，詢問是否有實體店，售后人員稱目前無實體店，蛋糕都在北京生產，顧客下訂單后，轉天能送到天津的配送站，顧客可以到配送站自提。而諾心蛋糕售后人員也表示，蛋糕是從北京配送，但由于無實體店，顧客不能自提。

　　網售蛋糕應納入監管體系

　　“無實體店僅在網上銷售的蛋糕，目前還存在監管空白。”本市食品安全監管人士對記者說。據相關監管部門介紹，網售蛋糕是網絡銷售食品中的一個新事物，涉及制作、銷售、物流派送等多個環節，由于沒有固定門店，同時缺乏相關法規，現在還難以對其進行全面又系統的有效監管。不過隨著網絡發展越來越快，網上食品銷售加強監管將成為趨勢，網售蛋糕、網上訂餐、網上銷售水果等，都將納入到系統監管范圍中來。