食品生產企業建立電子追溯系統
近日，宜城市襄大農牧有限公司建成首家肉制品電子記錄與追溯系統。該系統記錄每一批產品從原輔材料采購到生產全過程再到產品銷售的各個環節，可從任意一種食品原料的信息查詢到該批產品原材料使用狀況、供應商資料、原材料進貨查驗記錄等上游資料，以及生產過程控制、出廠檢驗報告、產品銷售流向等信息。該系統建成運行，食品監管人員可實現對原輔料供應商、生產過程控制指標、質量責任人員、生產信息、產品檢驗過程、銷售去向等關鍵信息的迅速收集、追溯查詢和監控，實現全程有效監管，實現產品來源可追溯、去向可查詢、責任可追究，提升食品安全監管的科學化、信息化水平，有效提升政府的食品安全監管能力。
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