有資料顯示，2019年全球食品安全檢測市場將達150億美元，2014年至2019年之間的復合年增長率為7.3%。亞太地區預計將成為食品安全檢測市場增長最快的地區。食品安全測試市場增長主要是由于國家對食品安全檢測需求的增加。新《食品安全法》將于10月1日正式實施，后續配套監管措施有望相繼出臺。食品檢測、食品可追溯作為其中的重要組成部分，有望帶來百億級市場規模。2015中國國際食品安全與創新技術展覽會(以下簡稱第三屆中國國際食品安全展)于6月11～13日在北京展覽館舉行。立德高科、中食凈化、賽默飛世爾科技等著名食品安全檢測追溯企業集中亮相展會“檢測檢驗設備創新展區”。中外企業對食品安全檢測市場呈現加速搶灘之勢。

　　食品檢測市場需求旺盛

　　近年來，食品安全問題越演越烈。這對分析檢測行業發出了新一輪挑戰，要求具有更快的響應速度、更準確的檢測結果、更強的處理能力?？茖W服務領域全球領先者賽默飛世爾科技公司推出了首款移動檢測解決方案——快速檢驗車，它能及時、有效地應對突發乃至偏遠地區的緊急公共安全事件。第三屆中國國際食品安全展上展出的賽默飛世爾科技快速檢驗車吸引了眾多觀眾駐足。

　　據賽默飛世爾科技參展人員介紹，賽默飛能提供廣泛的生產過程和質檢中使用檢測儀器設備以及配套服務，用于整個“從農場到餐桌”的食品加工過程。賽默飛正在加速深耕中國檢測市場，已跟政府機構、第三方測試機構、企業等開展緊密協作，試圖幫助他們研究污染類型、來源和分類等問題，并開發出可重復的測試方法。賽默飛還根據市場和客戶的真實需求不斷更新和開發產品。比如，越來越多的食品加工商和大型商業企業，希望把儀器做到移動化或可便攜。為此，賽默飛推出了便攜檢測儀。本次展會上，賽默飛展出的便攜式地溝油檢測設備引起了不少觀眾的興趣。據公司參展人員介紹，這臺便攜檢測儀器，用半小時，就能檢測出送檢品是否是地溝油。這種設備現在已應用到食品、藥品行業，很受企業歡迎。自2008年推出以來，目前在國內已賣了100多臺。

　　防偽溯源技術日益受到重視

　　立德高科(北京)數碼科技有限責任公司成立于2011年，致力于不斷推動防偽溯源行業技術創新與最佳實踐應用，現已成為中國防偽溯源行業的領航者。在與國內外眾多優秀組織機構和企業的長期深入合作中，立德高科先后推出了一系列代表行業最頂尖技術應用的云平臺系統，并堅持依靠零距離貼身響應服務體系和量身定做產品服務方案不斷滿足用戶的需求，被業界公認為“防偽溯源行業領航者”。目前，立德高科憑借超過一百五十項自主知識產權專利技術、兩項國家標準制定技術，獲得多家風投資本青睞并獲巨資注入。產品和技術獲得中國防偽技術協會、中國防偽行業協會和中國印鈔造幣總公司等行業組織機構和企業的高度評價。

　　立德高科參加了第三屆中國國際食品安全展。該公司參展人員告訴記者，現在企業對防偽溯源越來越重視，防偽溯源技術的市場空間很大。由于食品安全越來越受人關注，食品產業鏈使用防偽追溯技術的企業越來越多。其他工業領域也日益重視防偽溯源技術，因為在目前中國經濟發展條件下，山寨產品大量存在。越是知名品牌，被仿冒得越多。知名品牌不希望被假貨侵蝕它的市場份額，越來越注重運用防偽溯源技術。

　　“保食安”為食品安全加道防線

　　中食(北京)凈化科技發展有限公司是中食集團旗下專注于食品凈化領域技術創新、設備研發與銷售的國家級高新技術企業，針對我國食品安全現狀，自主研發出全球領先的尖端食品凈化技術——“水觸媒”技術，填補了我國食品安全領域中無毒凈化的空白，并依托央企平臺成功實現了“水觸媒”食品凈化技術的產業化應用，開發出“保食安”食品凈化機系列產品，為家庭、商業以及工業領域提供了全新的食品安全解決方案。

　　“保食安”系列產品的推出為廣大消費者的食品安全“加了一道防線、上了一道保險”;為我國食品安全保障手段從“被動應付型向主動保障型”的戰略性轉變做出了積極貢獻。

　　第三屆中國國際食品安全展期間，“保食安”系列產品優惠促銷，適合普通家庭使用的“保食安”系列產品，價格在9800～59800元一臺不等，在展會期間預訂可打九折。據參展人員介紹，“保食安”系列產品現在在機關、學校、醫院，賓館有了很好的推廣。目前在北京、上海，由公司直營，北京已開設有兩家體驗店，其他城市則招代理經營。