據《勞動報》報道，一枚貼在豆芽成品包裝上的二維碼，市民在菜場里買菜時輕輕“掃一掃”就能查閱其“從哪里來，經過哪些流通環節”，瞬間辨識和排除是否“毒豆芽”。昨天，上海食品安全宣傳周主題宣傳日活動舉辦，記者獲悉，市商務委正力推第三方信息追溯管理平臺、創新二維碼技術應用、批發市場的追溯電子結算、探索追溯碼查詢新模式等四大食品安全追溯創新模式。

　　六成網友擔心食品安全

　　昨日，本報聯合辰智咨詢調研吧，針對食品安全的話題進行網上微型調查。結果顯示，超過八成網友表示曾吃過路邊攤，但64.89%的網友表示擔心生活中的食品安全問題。在市民最為關注的食品安全問題中，“地溝油”成為網友最為擔心的食品安全問題，有近四成網友表示“地溝油”對生活影響最大，有27.66%的網友表示對食品中“非法食品添加劑”的問題心有余悸。13.83%的網友擔心生活中蔬菜瓜果中的農藥殘留問題，另有10.64%的網友為激素超標而擔憂。此外，皮革奶、染色現象也是市民頗為關注的食品安全問題。

　　調查中，多數網友支持對食品安全進行合理引導規范，以改觀現下隱現的食品安全問題。其中，25.79%的網友認為應對食品建立全程可追溯的機制﹔29.41%的網友認為應當對食品采取源頭監管﹔18.55%的網友認為對流通領域的食品安全，應采取多部門聯動監管模式﹔另有26.24%的網友指出，對食品安全應采取最嚴厲的措施進行監管，違法必究、懲必從嚴。

　　掃二維碼即可知來源

　　“市民對‘毒豆芽’的擔心，使得菜市場里的散裝豆芽一度面臨滯銷，價格屢破新低。”上海亞細亞食品公司市場科副科長郁磊對記者說，為了解決豆芽“賣難”的尷尬，企業在靜安區的10個標準化菜市場里引入了“菜博士”的包裝豆芽。“一包300克，售價約在1元錢一包。包裝上的二維碼技術，讓前來買菜的市民通過手機‘掃一掃’就追溯了菜品的源頭、生產、加工、批發直到零售環節，給老百姓吃了顆安全的‘定心丸’，豆芽銷售也有了較大的提升。”

　　記者了解到，依托市商務委對蔬菜和豬肉的追溯平臺，以及亞細亞旗下自主研發的一套標準化菜市場管理平臺，靜安轄區內的標準化菜場菜品供應完成了數字化的“透明改革”。

　　據悉，目前本市的豬肉、蔬菜、糧食、水產等食品安全信息追溯體系基本形成。滬上的良友海獅、光明乳業、崇明生態農業、原野蔬菜、現代農業等多個大型菜企也都加入到這一食品安全追溯的探索中，幫助市民提高食品安全的認知度。

　　未來將探索電子結算

　　記者了解到，在初步試點的追溯平臺上，未來，上海將有四大模式的深度探索。其中推進批發市場的電子結算和追溯碼查詢的新模式，都是未來新型管理的重點方向。

　　市商務委相關負責人表示，探索追溯系統建設轉型發展，由初期政府主導逐步過渡到企業為主體，積極培育建立第三方信息追溯管理平臺，是深度探索中的首要課題。

　　記者了解到，上海已在中山批發市場蔬菜全場信息追溯電子結算，形成了“中山模式”。今年，市商務委將進一步推進批發市場的追溯電子結算，在三林批發市場推進試點蔬菜全場追溯電子結算一體化建設，并從市場基礎設施改造和信息追溯電子結算應用集成兩方面著手，完善信息管理調控功能，建立自助交易模式，實現蔬菜全場電子化交易結算追溯。而上海農產品中心批發市場則將打造主副食品(豬肉、牛羊肉、蔬菜)信息追溯電子化結算樣板市場。

　　“由于追溯碼查詢使用不便，降低了經營者打印追溯單據的自覺性，影響追溯體系的有效運行。”市商務委相關負責人指出，為突破這一難點，本市探索追溯碼查詢新模式將持續開展系統軟件改造、設備升級、標簽優化，探索條形碼或二維碼掃描、語音錄入、手機APP輸入、計算機上網等多種追溯碼查詢方式，并在全市標準化菜市場推廣使用。“今年，還將在超市大賣場推進豬肉、牛羊肉的追溯信息二維碼查詢技術應用。”