近日，保定市市場辦組織市場管理人員在北河沿市場開展食品安全宣傳月活動，為市民夏日消費安全再上一道保險。

　　此次活動中，市市場辦建立“三項制度”，確保食品安全。建立市場加工食品監管制度。加強源頭防范，對所屬各市場從事食品加工經營者實行全程監管，落實食品安全監管責任制，建立市場上下聯動監管體系，逐級簽訂監管責任狀，防止不合格食品進入市場銷售。建立市場銷售食品準入制度。針對夏季肉食副食品易腐爛變質等特點，建立市場銷售食品安全衛生防范體系和食品臺賬制，完善日巡查制和登統制，市管員與市場經營者簽訂《食品質量安全銷售承諾書》1000余份，防止“三無”食品流入市場銷售。建立市場銷售問題食品追溯制度。對問題食品“零容忍”，完善市場規范化管理制和市管員定崗、定位、定責任負責制。構建預防為主、風險管理全程控制市場銷售食品安全治理體系，強化市場管理“四到位”，即人員到崗到位、市場管理全面到位、服務經營者和消費者到位、信息反饋到位，確保食品銷售安全和市民群眾“舌尖上的安全”。