食品安全問題一直是老百姓關注的焦點問題，對食品安全的監管是否到位也成為人們熱烈討論的話題之一。

　　臨沂大為商貿有限公司是經營休閑食品中規模較大的商戶，每個星期都有很多新的產品上架。近期，該商貿公司有一款面包產品要上架，經理劉德仕就帶著產品和生產企業的生產許可證、產品檢測證書等證件的復印件來到了市場的食品安全監管科辦公室進行產品報備，之后產品又被送到食品安全快檢室進行檢測。

　　“為了保證所售食品安全，只有在我們市場上進行了報備，并通過了食品安全監測的商品，我們才允許上架經營。”華豐國際副食城總經理陳坤說道。

　　同時，為了嚴把食品安全關，真正了解產品從哪里來，最終流到哪里去，能夠有根有據地進行可追溯查詢，華豐國際副食城還建立了食品安全信息追溯系統平臺，并把這一平臺接通到每個經營戶，每天把供貨商、采購商等數據信息進行實時采集，全面了解食品經營商戶的動態經營情況。

　　雖然這給經營戶增加了工作量，但是經營戶卻很認同這項工作。“產品一旦出現了問題我們可以追溯到源頭，對我們自身也是保護!這能夠把不好的東西淘汰掉，消費者放心地消費好的食品。”劉德仕說道。

　　近年來，我市食安委各成員單位積極配合，共同打響食品安全保衛戰。通過開展食品可追溯管理體系，建立起食品安全的長效機制。據有關數據顯示，目前我市食品安全整體形勢穩定向好，上半年食品抽檢合格率達到92.83%。下一步，我市將借助食品追溯管理體系建設，進一步促進農產品標準化、綠色化、規?；?、品牌化生產，努力實現生產源頭可控制，全市力爭主要農產品質量安全監測合格率繼續保持在98%以上。