在今年7月1日，第七版英國零售商協會(BRC Food Technical Standard)食品安全標準開始正式實施。此次升版是該標準自誕生以來的第六次升版，也是極其重要的一次升版。與舊版相比，新版本在可追溯性、真實性、高風險、高關注、審核模式等方面有較大變化。

　　據了解，在1998年英國零售協會(BRC)頒布了“英國零售行業全球食品安全標準”，對英國境內銷售的食品和食品包裝的安全標準進行全面的規范。隨著英國零售行業 的業務全球化，BRC食品標準現已推廣應用到世界各地的食品企業，成為各國零售行業等同采用的食品供應商考核標準。BRC食品標準現已成為食品安全管理的 基本標準之一，并成為出口歐洲市場的食品安全持續符合當地法律法規的能力證明。

　　BRC食品安全標準的歷史最早可追溯到16年前制定并頒布的《供應零售食品的公司的BRC技術標準和認證規則》(簡稱《BRC食品技術標準》)，該標準最初適用于零售品牌產品的供貨。但是隨著時間的推移，該標準的應用范圍逐漸擴大到食品行業的其他領域。并有大量證據表明，該標準的應用范圍已經成功跨出了英國本土，走向了全世界。據統計，全球有來自超過118個國家的17,000個食品行業供應商采用了BRC食品安全標準。許多歐洲及全球的零售商們在選擇供貨商時，將是否擁有BRC證書作為條件之一，可見BRC認證已經成為打入國際市場的一塊重要敲門磚。

　　在BRC食品技術標準取得廣泛的贊譽之后，BRC在英國政府的支持與鼓勵之下，前后共制定了四個標準，即全球食品安全標準、消費品標準、食品包裝標準和倉儲及配送標準。這四個標準共同構成了BRC標準體系。如同體系的名字一樣，全球標準已經成為多個行業廣泛接受的供貨商最佳標準，也是“全球食品安全倡議(GFSI)”第一個認可的食品安全標準，該標準不僅可用于零售商品牌產品制造商的評估，也可用于品牌產品的企業評估。

　　此次，由《食品安全導刊》和食安中國網共同主辦的“食安大講堂· BRC認證食品行業質量安全研討會”將于本周四(7月9日)14:00在騰訊課堂舉行，歡迎行業內各位人士前往騰訊課堂進行交流與探討。