• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    掃一掃便知水果前世今生 食品安全追溯走進市民生活

    2015-07-21 09:22:15 來源: 廣西新聞網

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      拿起一枚雞蛋,用手機掃一掃蛋殼上的二維碼,就能知道它來自哪里、幾時生的、負責人是誰、經銷商是誰……這不是科幻片“雞蛋的前世今生”,而是已走進南寧人生活的新鮮事。

      消費者都希望自己食用的食品安全有保證,一旦出現問題能找到對此事負責的人。昨日,記者在普羅旺斯社區一家體驗店看到,大部分食品、農產品都貼有二維碼,掃一掃這個二維碼,就能立即知道這些水果、蔬菜、豬肉的“前世今生”。如此新鮮的做法,讓不少前來采購的居民忍不住掏出手機掃一掃。

      居民覃小姐拿出手機,對著貨架上的一筐鮮雞蛋上貼的二維碼掃一掃,手機立即提示,這筐雞蛋生產單位是一家綠色農業股份有限公司,生產廠址在玉林容縣,產蛋日期是今年7月14日,生產責任人莫武威。隨后,她放心地挑選了10個雞蛋去買單。

      帶著女兒前來“掃貨”的王女士說,以前買果就只是聽小販說自己的果是某地生產的,但到底是哪的自己根本無法追溯,現在有了這個二維碼系統,真的是什么都明明白白了。她拿起一個火龍果掃一掃,手機馬上出現這個火龍果的作物品種、生產單位、生產基地、基地面積、采摘日期以及是否人工授粉、人工施肥多少天、用的是什么肥、有無病蟲害以及生產責任人等信息。

      據了解,這家體驗店使用的這套食品安全追溯系統,是由廣西生態產業專家委員會開發的。廣西食品安全協會常務副會長、廣西生態產業專家委員會主任周凱亮介紹說,該系統可追溯每一批次產品,從播種、耕種(養殖)、加工到包裝、物流,再到銷售商家名稱、地址的每一個環節的全部信息。這是以第三方身份開發的食品安全追溯系統,保證了數據的公正性和安全性。如果不是第三方保存數據,當食品質量事故發生時,不排除企業為了某種目的而篡改數據甚至滅失數據。另外,萬一企業倒閉,第三方也能保存數據,做到監管部門關于所有數據“必須保留兩年以上(產品有效期長于兩年的,應保存有效期滿一年以上)”的要求。

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