距中秋尚有月余，北京市場月餅已悄然上市。對將于10月1日正式實施的新食品安全法中新修訂的條款，部分月餅廠商已搶先落實監管要求。記者走訪北京多家商超發現，稻香村等老字號的中秋月餅早已擺上柜臺。與往年相比，標價在百元左右的月餅數量居多，頗為親民。新食品安全法提出，食品生產經營者應當建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯，并鼓勵食品生產經營企業采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。記者在稻香村月餅禮盒上看到，每盒月餅均有唯一的電子監管碼，實現“一件一碼”管理。顧客可根據提示以撥打電話、發送短信，或是網上查詢等方式，方便快捷地了解每款禮盒中內配產品的生產企業、生產日期、質量警示等信息。北京稻香村食品廠品管部主任郭亞萍介紹，今年月餅生產過程中加強了對原輔料、包裝物的采購備案管理，對原輔料進場增加了查驗、記錄保質期的驗收手續。