山東衛生新聞網訊 為建立健全食品安全責任落實的有效機制，充分發揮食品安全示范單位的引領帶動和輻射示范作用，切實提高食品安全水平，按照創建省級食品安全先進縣的要求，冠縣開展了鄉鎮食品安全示范一條街創建工作。

　　創建工作分為五個階段，即宣傳發動階段、組織實施階段、督促整改階段、總結階段、迎接檢查階段。在關鍵性的第二階段即組織實施階段。食品安全示范街應該達到的標準有11條，包括：街區內沒有無證經營的現象、健康證齊全;所有餐飲服務經營單位、食品經營戶均應誠信守法經營;大中型飯店建立視頻監控系統;餐飲服務經營單位量化分級管理均達到B級以上;食品經營戶及時索取“一票通”票據和食品合格證明文件等內容。

　　(一)提高認識，加強領導。各食品單位要高度重視此次示范單位創建工作，要積極參與到創建活動中來，要把創建活動作為引導企業自律、方便社會監督、優化消費環境的有效舉措，統一思想，精心組織，扎實推進。

　　(二)注重實效，大膽創新。各創建單位要結合本單位實際制定創建計劃，務求使創建措施落到實處。要積極創新示范工程建設的方式和方法，定期收集、匯總、處理消費者的意見和建議，及時研究解決創建過程中出現的新情況、新問題。

　　(三)加強宣傳，營造氛圍。充分發揮廣播、電視等新聞媒體作用，大力宣傳報道創建工作做法、經驗和成效，積極推介重視餐飲服務食品安全、講究企業信譽的典型，為提高餐飲服務行業信譽，營造濃厚的創建活動氛圍。

　　( 四)加強落實，保證創建工作順利開展。局機關各科室要在規定的時間內，將確定示范街的餐飲店、食品經營戶基本情況進行摸底，并實施開展了相關知識培訓、健康證查體、許可證辦理、硬件軟件建設、各項制度設立、服務水平提等工作舉措，確保2016年食品安全示范街創建工作收到實效。

　　(五)嚴格考核，確保創建成功。各監管所要把創建食品安全示范一條街工作作為重要內容來抓，擺上重要位置，為確保創建工作順利開展，我局將把此項工作納入年終目標考核。

　　按照《創建鄉鎮食品安全示范一條街工作實施方案》工作要求，全縣共創建19條食品安全示范一條街。食品安全示范一條街的建立，構建了政府監管、行業自律、企業負責、社會參與的工作格局，以點帶面，全縣推廣，加強對食品安全事故防范，有效保障各環節食品安全，確保省級食品安全先進縣的建設。(李振江 覃世欣)