“建立和完善肉類蔬菜質量安全追溯體系”是年初市人大確立的“一號議案”。昨日，市食品藥品監管局聯合市農委、商務局對外發布這一體系建設框架：整個體系由種養殖環節、屠宰場(廠)等8大子系統和一個管理平臺構成，3年時間建成，可實現市民“菜籃子”全覆蓋、全環節的食品安全追溯。

　　市食品藥品監管局流通監管處處長李東林介紹，我市的肉類蔬菜質量安全追溯體系設計了8大子系統，分別為：種養殖環節追溯子系統、屠宰場(廠)追溯子系統、批發市場追溯子系統、重點食品生產銷售子系統、超市追溯子系統、標準化菜市場追溯子系統、肉品專賣店追溯子系統和團體采購追溯子系統。

　　據介紹，這8大追溯系統最大的特點是質量安全信息可從田間地頭追溯到運輸、加工直至銷售的整個環節。

　　市農委相關負責人解釋，比如蔬菜，質量安全信息從市級以上蔬菜生產農業龍頭企業、農民專業合作社開始采集，信息內容有產地、施肥用藥、成長采收時間等;進入白沙洲、四季美、皇經堂等批發市場，要錄入進場日期、批發商名稱、檢測合格證號等信息;到了零售環節，無論是中百倉儲、武商量販、中商平價等超市，還是有條件的標準化菜市場，要錄入市場和經營者等基本信息。

　　“這樣，一把白菜的品種、產地、種養過程、用藥情況、上市時間、運輸方式等信息，從哪里來的，經過了哪些環節，‘前世今生’都可以查得到。”

　　資料顯示，我市日均消費生豬7000頭，蔬菜450萬公斤。8大系統覆蓋了市民“菜籃子”里幾乎所有食品品種，有肉類、蔬菜、蛋、豆制品、鹵制品、糕點等日常消費食品。

　　李東林介紹，8大子系統收集的所有數據，將全部匯集到一個管理平臺上，面向市民開放，方便查詢、監督。“質量安全與否、一目了然，市民消費明明白白”。

　　8大子系統全部建成將用時3年。目前，包括中糧、雙匯在內的7家A類生豬屠宰廠(場)已完成系統升級改造和數據對接;本月底，全市83家農業企業和農民專業合作社納入市種養殖環節農產品質量安全追溯子系統，此前，我市已在大型超市和鹵制品、糕點連鎖企業中建成了生鮮食品二維碼追溯系統。

　　今年2月，“建立和完善肉類蔬菜質量安全追溯體系”經市十三屆人大四次會議表決，列為今年的“一號議案”。