如何加強對食品生產經營過程的控制?如何對網絡食品交易等新興食品經營業態進行監管?如何重點監管保健食品、特殊醫學用途食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品?如何對食品進行追溯?對于這些新問題，都能在10月1日起實施的新修《食品安全法》中可以找到答案。

　　民以食為天，食以安為先，被稱為有史以來最嚴格的新《食品安全法》將食品安全提升到了一個新高度。據了解，新法從原有的104條增加到154條，對原有70%的條文進行了實質性修改，法律文本從1.5萬字增加到3萬字，法律責任從15條增加到28條?？梢哉f新法是力求從監管制度、食品從業者義務、刑事責任追究等方面加大治理力度，從法律上為公眾食品安全保駕護航。

　　新法中加大了對各類違法行為的懲處力度：刑事責任優先、違法行為最高可處30倍罰款、增加行政拘留和治安管理處罰、一年三次違法責令停產直至吊銷許可證、網購食品出問題網站賠償損失、懲罰性賠償最低1000元等等，這極大地增加了生產和經銷商的違法成本，將對他們的“自律”上升到了“法律”階段。

　　新食安法被稱為“史上最嚴”可謂實至名歸，這主要體現在規范的方面最多、追責更廣泛、處罰力度更大。還有一點就是表現在對影響國計民生、消費者最關切的產品做了專門規定，比如保健食品、奶粉和轉基因食品。

　　孟子在其著作《孟子·離婁上》中寫道：“徒善不足以為政，徒法不足以自行”。“最嚴法律”還需要依靠“最嚴執行”，這就需要各級食品監管部門之間的相互協調、密切配合。同時，執法部門要加大執法力度，通過建立健全消費者監督機制等措施，保證法律的有效實施。法律條款已在眼前，要使其切實嵌入現實層面，讓所有破壞食品安全的違法者和瀆職者對此敬畏，不敢逾越紅線一步，唯有執法必嚴、違法必究。