水是生命之源，也被譽為“百藥之王”。視覺中國 資料

1992年，世界衛生組織提出“合理膳食、適量運動、戒煙限酒、良好心態”是健康四大基石。20多年過去了，我認為，科學進步、生活方式在很大程度上改變了人們的健康行為。我本人30年來一直從事水和健康領域的研究，專門考察過國內外很多長壽地區，經過持續調查實踐和研究總結，我覺得，四大基石有必要與時俱進，發展為“五大基石”了。在此我將我的觀點與廣大讀者分享、探討。

水的重要性被忽視了

世界衛生組織調查發現，導致疾病的因素中，個人生活方式因素占60%，而遺傳因素、社會因素等加起來僅占40%?？梢?，生活方式對一個人的健康影響有多大。
在世界衛生組織健康四大基石的基礎上，結合中國五行哲學思想，我覺得“健康的五大基石”應該是：良好心態、科學飲水、適量運動、合理膳食、充足睡眠。一對比就能發現，我增加了“科學飲水”，用“充足睡眠”代替了“戒煙限酒”。在我看來，“戒煙限酒”可涵蓋在“合理膳食”中。這種調整源自國人的健康現狀。

我為什么如此重視飲水？因為水是生命之源，也被譽為“百藥之王”。水隱藏在體內，維持著我們的健康，但其重要性往往被遺忘。很多人不知道，水約占成年人體重的70%，大腦、肺、心臟的80%，血漿的92%，氧氣、營養物質等都需要在水的幫助下輸送到全身各處。然而，我們研究所發布的《中國水與生命質量認知調查報告》顯示，95.3%的人不會喝水，65.9%的人直到渴了才喝水，只有不到5%的人有定時定量規律飲水的好習慣。久坐不動、經常熬夜、大運動量等人群更容易缺水。

研究發現，科學飲水能提高人體三大核心功能。一是代謝功能，充足的水分有利于及時排出代謝產物，加速血液循環；而缺水加上其他不良生活習慣，容易增加肥胖、腎炎等慢性疾病風險。二是免疫功能，不愛喝水是免疫力下降的原因之一。充分飲水能保持呼吸道黏膜濕潤，使流感病毒無法迅速繁殖，增強免疫力。三是抗氧化功能，充足的水分有助于提高人體抗氧化功能，去除自由基。

缺水也遠不只是感覺口渴那么簡單，可能會從頭到腳傷害你。以大腦為例，水分太少，人的反應速度變慢，更易疲勞?！度祟惔竽X研究雜志》刊登的研究發現，長期或嚴重缺水，會導致青少年大腦萎縮，損傷認知能力。缺水還會增加便秘、尿路感染、皮膚病等多種疾病的風險。

不安全用水帶來的危害更大。世界衛生組織公布的報告稱，全球疾病負擔幾乎有1/10與水有關。僅安全飲用水一項，每年便可防止140萬兒童死于腹瀉、50萬人死于瘧疾、86萬兒童死于營養不良等。

戒“三心”，睡足覺

在健康的五大基石中，我認為，“良好心態”應該放在第一位。大量研究表明，人的心理狀態會對其生理健康帶來極大影響。我在考察長壽地區時對此深有同感。絕大多數長壽老人性格平和、豁達，有著與世無爭的良好心態，遇事想得開，充滿信心。

好心態能激發人體的自愈力，提高免疫力，對長壽的好處已被很多研究驗證。古巴的老壽星成立了“120歲俱樂部”，500多名會員被問及長壽秘訣時，擁有良好心態、讓自己輕松快樂，是最常見的回答。美國“全美關注百歲老人項目”組織的調查也發現，對美好生活充滿信心、相信自己活著是有價值的，是他們長壽的重要原因。

我認為，想要健康長壽，一定要做好人生定位，戒掉“三心”，即虛榮心、攀比心、貪心，多專注于自己的家庭，少跟人攀比開多豪華的車、住多大的房子、孩子多有出息。此外還要有自信心，這是一個人快樂的源泉。

充足睡眠的重要性不言而喻。很多人迷信保健品等補品，卻沒有好好利用睡眠這個“天下第一大補藥”。睡眠占了人生1/3的時間，是人體的活力之源，是機體復原、整合、鞏固的重要環節，能促進身體組織的生長發育和自我修補。英國薩里大學一項研究發現，連續7天每晚睡不夠6小時的受試者，血液中有700多個基因發生變化，人體平衡被打破。糖尿病、高血壓和某些癌癥的發生也與缺覺有關。

然而，睡眠障礙已成為一種“流行病”，也不再是中老年人的專利。2015年“中國睡眠小康指數調查”報告顯示，73.6%的人認為自己有睡眠問題；在20歲以下的受訪者中，有57.9%的人表示起床后會疲倦；在20歲~29歲受訪者中，40%的人表示睡不踏實、半夜時常驚醒。一面是睡眠的重要性，一面是國人糟糕的睡眠狀態，這一悖論正是我呼吁將“充足睡眠”納入健康基石的原因。世界衛生組織倡導健康睡眠的標準是“入睡輕松、睡中香甜、睡后清醒”。如果你和我一樣，能沾床就睡著、有點空閑也能睡著，健康的保證便多了一層。

喝水也有一套“健康經”

我和我愛人共同致力于飲用水研究數十年，曾被媒體稱為“北京最會飲水夫婦”。在我們看來，好水是最廉價、最科學、最有效的保健品。生活中，我們常被詢問：“水安全嗎？什么樣的水才是好水？各種概念水到底有沒有用？”借此機會，我與大家一一分享。
保證隨時有水。水不離身是我們的第一飲水原則。在辦公桌上，任何時候水杯里都有水，每天至少保證喝夠8杯水。每天早上和睡覺前半小時，我都會喝300~500毫升水，睡前喝水有鎮定安神的作用。

多喝健康水。很多人對水的關注只停留在安全性上，這還不夠。有經濟條件的人，應從安全水上升到健康水，也就是好水。經過對長壽地區水源的調查，我們發現，健康水除了無污染、無異味、無有害物外，還有幾大共性：一是N1(硝酸鹽和亞硝酸鹽)≤0.5為好水，0.5≤N1<1為安全水，N1≥1為不合格；二是呈弱堿性，pH多在7~8之間；三是口感指數≥2；四是TOC(總有機碳)≤1毫克/升。當然，這并不意味著自來水不能喝，自來水燒開是安全的，只不過在多數城市無法達到好水的要求。建議大家別喝隔夜白開水，因為其中的有害成分較多。

選水先看水源。即便是同一品牌的水，水源地不同，水質也存在一定差異。比如某品牌有長白山、千島湖兩個產地，長白山水源地的水質很可能好過千島湖。大家選水時，不妨先查查水源地信息，看看有無污染、水質如何。

不喝純凈水。很多人覺得純凈水最安全，又干凈。事實上，這是個很大的誤區。純凈水經過反滲透處理后，里面的礦物質被過濾掉，鈣、鎂等礦物質營養也丟失了，而且水的結構變成了大分子團，吸收率不如小分子團的天然活性水。還有研究發現，長期喝純凈水容易造成酶的活性降低，從而影響人體的代謝功能。因此，建議大家別喝純凈水。市場上，關于水的各種概念層出不窮，其中不少是企業炒作行為，存在夸大宣傳的嫌疑，大家也要警惕。

最后，我呼吁，中國的“水教育”要從學校抓起。很多兒童、青少年迷戀飲料的甜蜜、酸爽，甚至把飲料當水喝，以致飲水量嚴重不足，這成為2型糖尿病、高血壓、肥胖等代謝疾病的重要根源之一。如果不加強水的健康教育，毫不夸張地說，將影響到未來的國民健康素質。