多家機構聯手針對導致上海白領的胃腸職業病問題的最大成因之一

　　“來不及就不吃了，反正自己不做早飯，都是買著吃，有時路邊攤，有時便利店，現在常常手機訂外賣。”眼下上海已入初冬，氣溫驟降，早晨8點鐘的街景，多是寫字樓白領們的行色匆匆，中山公園地鐵站出口的幾個早餐攤前，一些排隊買早點的年輕白領正在接受一個街頭調查。

　　由宅醫送全國公益聯盟、騰訊大申網聯手上海新科醫院胃腸科，針對導致上海白領的胃腸職業病問題的最大成因之一——早餐情況進行全面調查。據了解，此次關于白領早餐狀況的調查為期10天，采用網站、微信、街頭和寫字樓走訪等一系列方式，累計3417人次通過各種方式回答了問卷。

　　對于調查結果，僅有不到20%的白領經常會在家吃早餐，街邊灌餅、煎餅、包子等早餐小攤以55%緊隨其后，成為廣大白領早餐重要選項之一，健康指導專家上海新科醫院胃腸科主任醫師彭士平深表憂慮。

　　3成白領不吃早餐，胃腸病成職業病

　　隨著城市生活壓力增大，年輕人在事業和家庭夢想的重壓之下，時間成了最寶貴的資源，尤其是早晨鬧鐘響起后的那十分鐘。街頭走訪發現，很多白領因早晨貪睡而慌忙直奔公司，連早飯也來不及吃，他們當中有相當一部分人的健康狀況已拉響警報，上午10-11時最容易出現反酸和頭暈目眩等癥狀。

　　調查結果顯示，不吃早餐的白領占3成，其中還有些愛美女性出于減肥的動機而拒絕早餐。作為本次調查活動的健康指導專家，上海新科醫院胃腸科主任彭世平深感擔憂：“不吃早餐會影響胃酸分泌、膽汁排出，減弱消化系統功能，誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病，還會導致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等疾病。

　　彭世平表示，胃腸有問題的白領，早餐最好以粥為主，搭配蓮子、紅薯、雞肉等養胃食材，油炸食物、豆制品、咖啡、濃茶、碳酸飲料等最好要忌口，還要避免刺激性強的食物。”彭世平提醒愛美白領，不吃早飯對于減肥來說作用不大，午飯極易因為過分饑餓而暴飲暴食，不但增加腸胃的額外負荷，還會導致下午工作狀態不佳，并導致腹部脂肪囤積。

　　超5成常光顧路邊攤，食品安全成隱患

　　調查人員在整理問卷后發現，除了不吃早餐外，白領在就餐地點的偏好上也反應出一些問題。在選擇早餐時，有近70%的白領表示經常在地鐵站和商業中心的便利店購買早餐;街邊灌餅、煎餅、包子等早餐小攤以55%緊隨其后，成為廣大白領早餐的次要之選;中、西式品牌店快餐僅以30%的認可度排在第四位;根據調查，由于近年來電子商務和手機移動終端的井噴式發展，網上預訂早餐逐漸為白領們所接受，有將近40%的白領表示會經常通過手機應用預訂早餐。

　　近年來，食品安全事件層出不窮，地溝油、毒饅頭等無不在挑動著民眾的敏感神經。在針對白領食品安全意識的調查中，絕大多數受訪者能夠細數近年來出現的食品安全事件，但落實在行動中，卻表現為“無所謂”。據調查，雖然有近6成受訪者表示，還是正規的品牌店和大型連鎖便利店的早餐更放心，路邊攤和網上叫餐的食材來源存疑;但是仍有近30%的受訪者抱著“天下烏鴉一般黑”的想法，認為在哪里吃都一樣;。

　　上海新科醫院胃腸科主任彭士平告訴記者，“臨床上時常會碰到因為飲食問題導致的胃病患者，白領所占的比例很高，多是由飲食不規律或胡亂吃東西所致。他指出，這并不是說路邊攤或網絡叫餐一定不衛生不安全，但病從口入，養成良好的習慣是非常必要的。這位專家提醒廣大白領，身體健康是一切的根本，健康無小事，養成良好的早餐習慣，合理膳食，才會對事業發展更有助益。