在春節即將來臨之際，本刊記者來到了河南商丘市睢陽區郭村鎮高莊村，就春節來臨百姓關心的食品安全問題，采訪了河南省高老莊食品公司董事長高星。高星董事長衣著樸實,說話富有激情,字里行間透露出農民的樸實和坦蕩。憑借著幾十年的生活歷煉,以及積累的豐富管理經驗,他在談起養豬企業10余發展歷程時,如數家珍,平實中見真諦,隨和中現珠璣,見解深刻而獨到。高星董事長告訴記者，在2015年11月的中國·商丘食品博覽會上，高老莊食品通過水餃、泡椒豬皮、香腸等食品的展示和品嘗，吸引了全國各地多家客商前來參觀并進行了商務洽談，贏得了廣大市民和全國各地客商的一致好評，并與二十多家廠商簽訂購銷合同建立長期合作的關系。

　　高星原來是個地地道道的農民，他15歲開始闖蕩“江湖”，1999年創辦了宏星養殖場，致富后，募集資金為村民修路，并帶領全村村民搞養殖。在他的帶領下，高莊村及周邊村養豬戶達到2960戶。2007年，他全票當選高莊村黨支部書記后，赴外地考察，向專家請教，形成了以宏星牧業為龍頭的養殖企業群，該村90%的農戶發了養豬財。2012年，他成立了河南高老莊食品有限公司，帶領群眾依靠畜牧養殖和食品加工，形成一條“公司+基地+農戶”模式的致富路?？恐鴩业恼叻龀趾透咝仟毺氐慕浬填^腦，他先后創辦了郭村宏星牧業、虞城星海牧業、商丘南三環黑土豬養殖基地等，總占地面積高達500畝，年產值過億元。公司自2012年元月1日開設高老莊冷鮮肉第一家直營店，現在商丘市區已擁有十家直營店，與百年老字號“開封第一樓”，華馳粵海等知名餐飲企業，商丘市師范學院、實驗小學等各大院校以及企事業單位等建立了合作關系。

　　在高星的不斷努力下，現在，河南省高老莊食品有限公司公司逐步發展壯大，主要經營冷鮮肉、精加工肉制品、熟食等以豬肉為主的低溫肉制品，年生產加工生豬能力30余萬頭，系列產品達幾十種,成為商丘市冷鮮肉生產基地及深加工肉制品生產基地。目前，公司已成為農業產業化重點龍頭企業，注冊商標“高老莊”獲得“河南省著名商標”稱號。去年，公司被省畜牧廳授予“河南省食品安全放心工程示范單位”。2008年5月份，本公司已通過國家農業部綠色無公害畜產品及產地認證。2009年，高星被評為“感動商丘十大新聞人物”;同年，宏星牧業被商丘市委、市政府授予“商丘市農業產業化優秀龍頭企業”;2010年7月，宏星牧業被河南省人民政府評定為“河南省農業產業化龍頭企業”;同月星河南海牧業被農業部農產品質量安全中心審定為“無公害農產品”。2012年，河南高老莊食品有限公司董事長高星先生被國家肉品質安全控制工程技術研究中心發給“各項職能合格證書”2012年，宏星牧業被國家農業部評定為“生豬標準化示范場”。2012年，河南高老莊食品有限公司被商丘市消費者協會評為“消費者信得過單位”。2013年5月，宏星牧業被省畜牧局被為“河南省食品安全放心工程示范單位”。高星個人現為河南省商丘市人大代表，睢陽區人大常委、商丘市養豬業協會會長、睢陽區郭村鎮高莊村黨支部書記。中共商丘市委辦公室“民意快線”聯絡員。

　　河南省高老莊食品公司公司下轄有6個子公司:河南省宏星牧業發展有限公司、河南星海牧業發展有限公司、河南高老莊食品有限公司、商丘市美邦飼料有限公司、商丘市良源種業有限公司、河南高老莊農牧科技股份有限公司。

　　河南宏星牧業公司坐落在商丘市睢陽區郭村鎮高莊村，現有一個種豬場和三個分場，占地200余畝，是一家種豬養殖繁育省級重點農業產業化龍頭企業和商丘市養豬業協會會長單位。公司現有母豬群2000余頭，公司發揮資源優勢，采取“公司+基地+農戶”的模式，依靠科學養殖技術，大力發展畜牧養殖業。帶動周邊養殖戶3000余戶，全部實行“六統一”管理模式，即:統一養殖模式，統一品種供應，統一防疫程序，統一保健計劃，統一品牌飼料，統一商品豬出售。2008年5月份，該公司已通過國家農業部綠色無公害畜產品及產地認證。

　　為保證豬源質量，公司以旗下的河南宏星牧業、河南星海牧業為龍頭，以創新獨有的運作模式創辦綠色生豬養殖基地，為高老莊食品提供綠色、健康、安全、可控、可追溯的豬源。在管理上實行包良種仔豬購進、包技術服務和防疫、包生豬回收;統一養殖模式、統一品種、統一防控、統一飼養、統一監督、統一銷售。優質的豬源為高老莊生產高品質肉品提供了有力保障。河南高老莊食品有限公司擁有寬敞明亮的冷鮮肉精細分割車間、煙熏肉制品加工車間、擁有先進設備的水餃生產線車間和五星級中央大廚房。公司通過精細分割、肉食品深加工拉長產業鏈，解決銷原豬和農戶賣豬難、增強抵御自然災害的協同能力。尤其是肉制品的加工進超市上餐桌，實現增財稅富百姓。

　　公司自2012年元月1日開設高老莊冷鮮肉第一家直營店，現在商丘市區已擁有有十家直營店，與百年老字號“開封第一樓”，華馳粵海等知名餐飲企業，商丘市師范學院、實驗小學等各大院校以及企事業單位等建立了合作關系。網絡經營與電子商務系統建設正在進行中。公司2014年的目標是創新發展“公司+合作單位+基地+農戶”的新模式，努力爭取年出欄三元商品豬50萬頭。公司始終遵循“養好品牌豬、賣好良心肉”;“為國人健康做良心食品”的企業宗旨，把企業做成產、供、銷、集、供、養、冷鮮肉加工、熟食加工為一體的大型集團化公司，打造飼料加工→畜禽養殖→畜產品精深加工的生態產業鏈，營造綠色食品大廚房。

　　在精深加工上，高老莊冷鮮肉按照國家標準生產，經過先進工藝冷卻處理后，使肉類溫度保持在0—4℃，并在后續的加工、流通和銷售過程中始終保持在0—4℃范圍，提高了肉品的安全系數和感官舒適性，保障了具有綠色無公害、營養豐富、肉質鮮嫩、肉香濃郁、易消化吸收等特點，給人一種在享受美味佳肴的同時，享受高品質生活的感受。

　　高老莊食品公司董事長高星告訴記者，做企業其實就是做良心，河南高老莊食品有限公司更是如此。“國人大廚房，健康高老莊”是企業發展的理念。高老莊遵循的宗旨就是“養好品牌豬、賣好良心肉，為國人健康做良心食品”，高質量好品牌是靠實實在在干出來的。