冬至這一天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，北半球的白晝達到最短，進入“數九天”，天氣越來越冷。作為舌尖上的民族，不吃點節日食物怎能為挺過這場寒冬奠定基礎：北方吃餃子，南方吃湯圓、喝羊湯，取的都是驅除寒冷之意。說到餃子，不能不提它的最佳拍檔——

　　無論下館子，還是在家自己動手，餃子最常見的拍檔都是韭菜——配豬肉、配豬肉+蝦肉、或者炒出足夠細的雞蛋碎，餃子有韭菜，葷素兩相宜。

　　但小伙伴們可知道，“毒韭菜”到現在還時不時出現在新聞里——大過節的真心不想回看那些農藥殘留超標導致中毒的慘劇——但別方!讓大家吃得安全安心是吃貨超人的責任。

　　于是超人在北京和上海兩地的菜市場、超市和生態農場，買了幾份韭菜送去檢測，給小伙伴們帶來選購好韭的tips。

　　不測不知道

　　超標情況

　　北京市朝陽區三豐里便民市場購買的韭菜：腐霉利超標105倍

　　北京金六環農業園購買的韭菜：腐霉利超標22.5倍

　　北京市世茂工三華堂商場購買的韭菜：腐霉利超標4.5倍，毒死蜱超標21倍。

　　北京市東直門來福士BHG購買的韭菜：腐霉利超標5.5倍，毒死蜱超標0.2倍

　　腐霉利會干擾內分泌、影響生殖和發育、也是致癌物。

　　毒死蜱會影響生殖和發育，具有神經毒性。

　　買買買小貼士

　　· 精品超市辜負了我的信(qian)任(bao)：在北京市世茂工三華堂商場購買的韭菜竟然是農藥殘留最多的!包裝盒上印著的“民以食為天，食以安為先”真是啪啪打臉!

　　· 看上去最便宜也最水靈的菜場散裝版不讓人省心：除了有多種農藥殘留外，超國標105倍是什么鬼!

　　· 最貴的有機認證版和蔬菜基地中規中矩：兩者的價格差了3倍之多，如果綠色防控基地蔬菜可以更普遍買到的話是個不錯的選擇。

　　· 生態農場的韭菜，安全指數是最高的：兩地抽檢都沒有發現農藥殘留。

　　除了買買買，也能DIY

　　韭菜別名“懶人菜”，是多年生宿根植物，大田種植的話病蟲害較多，才會出現那么多“毒韭菜”事件。但如果在家里種的話，它絕對是最佳陽臺種植作物之一。吃一茬割一茬，過幾天長好了再割一茬吃一茬。來年開春，給自己和家人種下幾棵韭菜，好韭可以天天見!餃子也吃得更放心啦。

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