27日發布的中央“一號文件”提出，實施食品安全戰略，要加快健全從農田到餐桌的農產品質量和食品安全監管體系，建立全程可追溯、互聯共享的信息平臺，加強標準體系建設，健全風險監測評估和檢驗檢測體系。

　　食品安全的監管、追溯和檢測是食品安全信息化最主要的三方面內容，與2015年“一號文件”提出的“建立全程可追溯、互聯共享的農產品質量和食品安全信息平臺”相比，今年進一步對農產品和食品安全監管與檢驗檢測提出更高要求，標志著信息化將成為食品安全體系建設堅實的基礎。同時作為服務于農業現代化的有力支撐，食品安全信息化將迎來快速發展的窗口期。

　　事實上，信息不對稱是我國食品安全事故難以絕跡的深層次原因，要解決食品安全問題，首先就要從消除信息不對稱入手。

　　通過健全政府信息監管體系、搭建信息綜合管理平臺以及實施信息追溯和預警等信息化手段將可以確保食品安全信息質量，提升信息權威性，確保食品安全產業鏈各環節參與者的知情權，同時也可以暢通信息渠道，加強各方的信息共享、交流，從而能有效解決食品安全中的信息不對稱問題。

　　近年來，針對食品安全信息化建設方面的政策逐步明晰?！?015年食品安全重點工作安排》提出要加快信息化建設步伐，建設統一高效、資源共享的國家食品安全信息平臺，加快食品安全監管信息化工程、食品安全風險評估預警系統、重要食品安全追溯系統、農產品質量安全追溯管理信息平臺等項目實施進度。2015年10月1日實施的《食品安全法》對食品安全監管、全鏈條追溯等方面提出更加嚴格細化的規定。

　　政策層面連年加碼有望加速食品安全信息化落地。方正證券(601901)研究所根據商務部主導的肉類蔬菜流通追溯體系共58個城市試點進行了測算，預計食品安全追溯系統的市場空間有望達到千億級別;通過中國政府采購網等公開信息對食品安全監管信息化投資額的統計顯示，該領域市場空間將達到百億級別;而食品安全檢測包含的食品安全檢測服務和食品安全檢測設備兩大類市場的空間在400 億左右。

　　食品安全信息化將是必然趨勢，隨著《食品安全法》的正式實施，政府端的投入將帶動生產端和消費端展開更多的業務模式創新，食品安全態勢感知、隱患識別、食品溯源、病因食品關聯等綜合分析能力有望在大數據時代迎來更多的發展契機，進一步提升食品安全信息化在食品安全監管、追溯以及檢測模式中的重要作用。