2015年食品藥品監管總局在全國范圍內組織抽檢了172310批次食品樣品，其中檢驗不合格樣品5541批次，樣品合格率為96.8%，比2014年升高2.1%。

　　在抽檢的25類食品(包括保健食品和食品添加劑)中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品合格率均接近或高于平均水平。

　　督抽檢發現的主要問題占不合格樣品比重如下：

　　南都訊 記者吳斌 實習生馮群星 發自北京 國家食品藥品監督管理總局今天發布2015年食品抽檢情況，通報顯示，去年全年食品安全整體形勢穩中趨好，樣品合格率比2014年升高2個百分點。不合格樣品中接近三成是微生物污染，占比最高。此外，水產品和飲料不合格率偏高，嬰幼兒配方羊奶粉不合格率較高，網購、小雜食店、小吃店等部分場所不合格率偏高。

　　19類食品樣品合格率升高

　　南都從國家食藥監總局獲悉，2015年全國范圍內組織抽檢了17.2萬批次食品樣品，其中檢驗不合格樣品5541批次，樣品合格率為96.8%，比2014年升高2.1%。各級食品藥品監管部門貫徹落實“四個最嚴”要求，加大日常監管、抽檢監測和重點品種、地域及環節的治理力度、加強抽檢信息公布力度，企業不斷加強自身管控，當前食品安全整體形勢穩中趨好。

　　在抽檢的25類食品(包括保健食品和食品添加劑)中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品合格率均接近或高于平均水平。水產及水產制品的樣品合格率最低，為95.3%。與2014年相比，25類中樣品合格率升高的食品品種有19類，其中飲料、豆類及其制品、餐飲食品和酒類升幅較大。

　　嬰幼兒配方羊奶粉不合格率較高

　　嬰幼兒配方乳粉共抽檢3397批次，檢出不符合食品安全國家標準，存在食品安全風險的樣品36批次，占樣品總數的1.1%;檢出符合國家標準不符合產品包裝明示值的樣品58批次，占樣品總數的1.7%。

　　監督抽檢發現的主要問題為，農獸藥殘留不符合標準，占不合格樣品的3.8%;檢出非食用物質，占不合格樣品的1.2%;微生物污染，占不合格樣品的27.9%;超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的24.8%;重金屬污染，占不合格樣品的8.5%;品質指標不達標，占不合格樣品的26.0%。其他指標不合格的，占不合格樣品的7.8%。

　　抽檢發現一些品種、場所和單位問題較突出，主要為水產品和飲料不合格率偏高，飲料銅綠假單胞菌不合格率較高;嬰幼兒配方羊奶粉不合格率較高;網購、小雜食店、小吃店等部分場所不合格率偏高;極少數企業抽檢多次不合格。針對發現不合格食品及其生產經營單位，總局已及時采取措施予以處置，第一時間對社會公布抽檢信息。

　　2016年將安排抽樣129萬批次

　　國家食藥監總局表示，為堅決落實習近平總書記提出的最嚴謹的標準、最嚴格的監管、嚴厲的處罰、最嚴肅的問責的“四個最嚴”要求，織就嚴密的“防護網”，2016年將安排抽樣129.3萬批次，抽樣品種覆蓋33個食品大類，129個食品品種、200個食品細類，包括30類加工食品、食用農產品、餐飲食品和食品添加劑，抽樣對象基本覆蓋獲證生產企業。