近日，食品安全電子溯源技術研究及示范項目“國家重點監管產品(乳制品、肉制品、白酒)電子溯源技術應用研究與示范”課題啟動會在南京召開。國家食藥總局、省食藥局、省質量和標準化研究院、南京、蘇州等市食藥局、東南大學、復旦大學等高校以及衛崗、蘇果等試點企業的領導和專家參加了會議。

　　食品安全電子溯源技術研究及示范項目是2015國家科技支撐計劃項目。通過國家重點監管食品電子溯源技術應用研究及示范，構建一個全國統一的食品安全電子溯源體系。該項目分為六個子課題。省質量和標準化院參與其中的課題一“食品安全電子溯源標準和支撐平臺關鍵技術研究與應用”和課題五“國家重點監管產品(乳制品、肉制品、白酒)電子溯源技術應用研究與示范”。課題一主要研究任務為有關“食品安全溯源標準體系和監管體系”的研究、“國家重點監管食品電子溯源管理”、“食品電子溯源標識信息數據結構”等方面的8項行業標準或國家標準草案;課題五主要研究任務為編制《食品安全電子溯源企業應用指南》、《食品安全電子溯源監管工作規范》、《食品安全電子溯源系統公眾查詢信息內容規范》(以上僅覆蓋乳制品、肉制品、白酒)。

　　目前，省質量和標準化院取得了一些階段性成果。分析國外食品安全溯源監管體系最新進展和標準體系，梳理我國食品安全監管機制，結合我國食品安全問題現狀，初步完成“食品安全溯源標準體系和監管體系”研究報告，“重點監管食品電子溯源應用規范”、“食品安全電子溯源監管工作規范”標準框架初步構建。上述成果在不久前南京召開的食品安全電子溯源技術研究及示范項目標準研討工作會上得到食藥總局領導的高度認可。下一步，省質量和標準化院將繼續嚴格按照進度要求，保質保量地完成相應工作。