該局一是制作“菜單式+填空式”監管文書。方便執法人員實行巡回檢查，提高工作效率，改變空洞形式單一、檢查項目不明確的《食品安全檢查記錄》文書，創新制作了新版的“菜單式+填空式”《食品安全檢查記錄》。對檢查業戶的主體資質、預包裝食品、散裝食品、從業人員資格等十個方面用清單式列表，檢查項目大到食品經營場所環境，小到食品添加劑的規范使用，項目齊全內容規范，便于操作。二是推行食品市場監管“紅黃卡制”。該局對檢查中首次發現食品安全問題的經營單位登記在案，發放黃色提醒卡，責令整改;對再次發現同樣問題的經營單位，將其納入監管黑名單發放紅卡，并按照相關法律法規從重處罰。(李哲)