居民食用的肉類從哪里來、運輸過程是什么樣子；蔬菜種植過程如何；進口乳粉、紅酒等是否“貨真價實”；電梯質量如何、運行狀況怎么樣……對于這些事關百姓安全的因素，今后市民都可以通過追溯體系了解“真相”。近日，我省發布《關于加快推進重要產品追溯體系建設的實施意見》(以下簡稱《實施意見》)，將推進食用農產品、食品、藥品、主要農業生產資料及特種設備和危險品5大追溯體系建設。

　　“從農田到餐桌”全過程追溯管理

　　根據《實施意見》，我省將以生豬等“菜籃子”產品為重點，開展農產品質量安全追溯管理試點。

　　食用農產品都將有專屬“二維碼”，并將對農獸藥使用、生產記錄、檢驗檢測、休藥期等進行管理，力爭5年內市級以上農業產業化龍頭企業、農民專業合作示范社和示范家庭農場全部實現可追溯。

　　我省還將建立食用農產品質量安全全程追溯協作機制，推動追溯管理與市場準入相銜接，實現主要食用農產品“從農田到餐桌”全過程追溯管理。

　　另外，我省還將在產茶市探索開展茶葉追溯體系建設試點。

　　進口乳粉、紅酒等也將可以“驗明正身”

　　我省將加快省級食品安全追溯平臺建設，圍繞嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等食品，督促和指導生產企業依法建立質量安全追溯體系。

　　除了可以對成品進行追溯，我省還將“追溯”的環節向原材料延伸，這也就意味著從最初的原料到加工運輸過程以及最后的商品，都將在“監控”中。

　　另外，對于所謂“進口商品”，也可以通過追溯系統查明真偽。根據《實施意見》，我省還將開展進口乳粉、紅酒等產品追溯體系建設。

　　藥品“從哪里來到哪里去”都將可查詢

　　根據《實施意見》，我省還將加快建立健全以推進藥品全品種、全過程追溯與監管為主要內容的藥品追溯體系。

　　在這一系統中，將形成全品種、全過程完整追溯與監管鏈條，實現藥品來源可查、去向可追、責任可究。

　　用3—4年時間實現電梯安全追溯

　　隨著電梯事故的頻發，電梯安全越來越被公眾所重視，我省也將建立追溯平臺，把電梯的監管納入進來。

　　根據《實施意見》，我省將以電梯、氣瓶等產品為重點，建立特種設備安全管理追溯體系。用3-4年時間建成全省特種設備安全大數據信息化監管平臺，實現電梯安全追溯全覆蓋。

　　市民可通過統一窗口“一站式”查詢

　　追溯平臺建立起來之后，要讓更多的市民愿意追溯、便于追溯，還需要簡化的查詢方式。

　　根據《實施意見》，我省將建立完善政府追溯數據統一共享交換機制，積極探索政府與社會合作模式，推進各類追溯信息互通共享。還將開通統一的公共服務窗口，創新查詢方式，面向社會公眾提供追溯信息一站式查詢服務。

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　　合肥明年上半年有望實現肉菜追溯體系全覆蓋

　　重量、單價、追溯碼、產地、交易雙方的姓名電話、交易時間地點等信息，都打印在肉食交易憑證上，在周谷堆物流園內肉禽交易區，每一塊豬肉都攜帶著獨特的身份信息進入批發市場。

　　據合肥市商務局相關工作人員介紹，目前合肥已建成運行1個肉菜批發市場、7個屠宰場、26個菜市場、45個超市、48個團體消費單位和5個配送中心的肉類蔬菜流通追溯體系。

　　作為商務部確定的肉菜流通追溯體系建設試點城市，合肥試點共分兩期進行。合肥市商務局相關工作人員介紹，合肥力爭2017年上半年全面完成試點建設任務，屆時，有望實現市轄區內標準化改造后的菜市場、大中型超市都可以實現肉菜的可追溯。