一年一度的端午節即將來臨，也是人們食用粽子的高峰時期，食藥監總局提示消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面：

　　一、通過正規可靠渠道購買并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

　　二、對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。

　　三、食用前應洗凈雙手，冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復加熱，不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。

　　對此，食藥監總局提示消費者如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當地食藥監管部門投訴舉報電話12331。