本刊記者 戴國亮

　　2016年6月30日，貴陽市食藥局、清鎮市政府有關領導在清鎮市市場監管局城東分局，向清鎮市小作坊業主頒發了貴州省首批食品生產加工小作坊登記證。

　　通過摸底統計，清鎮市各類小作坊共計597家，試點工作開展以前，備案并納入食品安全日常監管的食品生產加工小作坊(以下簡稱小作坊)僅35家。這些廣泛分布在農村和城鄉結合部的小作坊除了生產設施設備簡陋、技術水平落后之外還呈現“多、小、散、亂、差”的特點。

　　據悉，貴州省食藥局自2015年12月起在清鎮市展開小作坊監管試點工作以來，共出動執法人員1800余人次，檢查食品小作坊600余家次，對日常監督檢查中發現不能滿足生產條件的小作坊進行限期整改，締冒用質量標志、環境衛生特別臟亂的食品小作坊8家，立案查處3件，結案3件。采取“試點先行，以點帶面，點面結合，全面推開”的試點機制，開展“示范帶動”工作。每個鄉(鎮)、社區打造2-3個食品小作坊示范點，樹立標桿，展示樣板，供其他食品小作坊業主借鑒、學習，助推全面提升，現已創建完成示范點29家。

       獲得食品生產加工小作坊登記證的業主

　　歷經半年的時間，清鎮市市場監管局通過宣傳動員、普查摸底、整改規范、驗收登記等多種方式，實現了統一登記程序，統一登記條件，統一證書格式，統一監督管理。通過拉網式摸底普查，對清鎮市市597家食品小作坊建立了臺帳，其中酒坊183家，油坊115家，掛面61家，米粉43家，豆腐105家，其它(含二塊粑、黃粑、辣椒等)90家。對開通寬帶網絡的22家小作坊示范點業主和相應轄區分局開展培訓，基本建立了從原料、生產、銷售到消費全程可追溯的實時動態監管的可追溯體系。此外，對白酒、米粉等幾個主要行業小作坊產品進行定期抽檢，小作坊主每年主動將產品送檢兩次，以米粉、食用植物油、豆制品、白酒、糕點、掛面六大典型食品加工小作坊為主要抽檢對象，以吊白塊、甲醛、亞硝酸鹽、農殘等12個指標為重點檢測項目。通過快檢，及時排查消除食品安全隱患。

　　下一步，清鎮市還將繼續深入推動小作坊登記發證工作，貴陽市小作坊登記工作也將全面展開，將有更多小作坊備案登記并納入食品安全日常監管。