據了解，首先發起成立協會的成員和成員單位是河南省食品藥品監督管理局原巡視員王應峰、原副局長郭玉嬋、原政策法規處處長張建國、河南省食品藥品檢驗所、河南省食品藥品評價中心、河南省口岸食品檢驗檢測所、河南壹玖實業有限公司，同時授權河南省食品藥品監督管理局原巡視員王應峰同志為籌備組負責人。

　　河南是農業和糧食大省、人口和消費大省、食品工業大省，從基本省情出發，連續3個五年計規劃將食品工業作為支柱產業重點培育，積極促進農業資源向食品產業優勢轉化。目前，食品產業已成為河南省的第一支柱產業，食品產業大省的地位得到鞏固，被譽為“中國糧倉”、“國之廚房”。與此同時，河南省食品工業整體科技水平不斷提高，肉類及肉制品、乳制品、方便面、速凍食品、食用植物油、飲料等行業的大中型企業的裝備水平達到世界先進水平。小麥粉、速凍米面食品、方便面、餅干產量均居全國首位，冷凍飲品、啤酒、軟飲料居全國第二位，鮮冷藏肉、味精、白酒居全國第三位。

　　河南省擁有的中國品牌產品40%來自食品企業，知名品牌有雙匯、三全、思念、白象、華英等。

　　河南省食品安全協會在遵守國家法律法規和相關政策的前提下，由與食品安全相關的檢驗檢測機構、科研院所、大專院校、企業以及相關專業技術人員自愿組成的具有獨立法人資格的非營利性省級專業社團組織。

　　2013年12月23日至24日中央協會成立后，將重點圍繞以下幾個方向開展工作：積極配合支持行業主管部門，在會員企業中，開展相關政策及法規宣傳，引導企業健康良性發展;團結和組織河南省食品安全工作者，加強與國內外食品產業的交流與合作;通過組織會員單位引進先進技術和培訓學習，提高相關產品的質量和服務，支持新技術和產品的開發與推廣;通過切實有效對接措施，努力幫助會員企業和產品走出去，積極推進河南省食品產業的振興和名牌戰略的實施，為我國乃至全球食品產業的發展作出貢獻;積極對接相關行業政策和優勢服務資源，為會員企業提供服務;構建會員企業之家，對企業提出的困難和問題，積極尋求解決辦法;對有利于企業良性發展的項目工作，大力給予支持和配合。

　　協會是企業共有的服務平臺，圍繞有利于會員企業和產業的成長發展去進行，河南省食品安全協會的成立將推進河南安全食品產業的發展并為之做出貢獻。