為認真貫徹食品安全法和《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》，確實做好山西省食品領域追溯體系建設工作，做到“源頭可溯、去向可追、問題可查”，近日，全省食品生產追溯制度建設現場推進會在呂梁市汾陽召開，山西省食品藥品監管局食品總檢驗師王德立出席并講話，食品生產處處長馮曉斌主持會議。山西省食品藥品監管局食品生產處調研員雍建華，呂梁市食品藥品監管局局長李智勇、副局長郝繼榮，汾陽市副市長冀小明及全省11個市局食品生產監管科科長和食品生產企業代表共計140余人參加了會議。

　　會上，郝繼榮就呂梁市食品生產安全追溯制度建設工作作了經驗交流發言，指出，為全面落實《意見》精神，呂梁市食品藥品監管局創造性地提出了以“村、社區、鄉鎮、縣、市”五級網格為基礎，積極構建網格化監管、格式化檢查、痕跡化管理、常態化抽檢、信息化建設、標準化規范、法制化保障、社會化共治的“八化監管”新思路，遵循“點上試行、線上突破、面上推進”的總體布局，以白酒、肉制品為重點，由點到面積極探索并推行食品生產信息化追溯制度建設，全面實現“順向可追蹤、逆向可溯源、信息可查詢、風險可管控、產品可召回、責任可追究”。目前，汾陽市79家食品生產企業和文水縣8家食品生產企業，全面建立了食品生產信息化追溯系統。在此基礎上，山西省食品藥品監管局將生產追溯模塊進行了延伸擴展，在汾陽市31家食品批發企業和205家餐飲單位建立了食品流通信息化追溯系統和餐飲單位索證索票電子追溯管理系統。初步建成了覆蓋食品生產、流通、餐飲領域全方位廣角度的信息化追溯雛形。

　　王德立充分肯定了呂梁市在食品生產追溯制度建設中取得的成績。他表示，建立食品安全追溯制度是保障食品安全的有效途徑，是企業落實主體責任的有效手段，食品生產企業要認真貫徹食品安全法的規定，嚴格按照建立食品安全追溯制度指南的要求，建立食品安全追溯體系;各級監管部門要切實落實監管責任，要細化監管責任，全力加強追溯制度建設的監督指導和督促檢查，鞏固監管制度機制成效，確保食品來源可追溯、去向可查證、過程可控制、責任可追究，全力保證食品安全。

　　會前參會人員現場觀摩山西汾陽王酒業有限責任公司白酒生產追溯體系建設運行情況，詳細了解了汾陽王酒業有限責任公司白酒原產地信息化追溯制度建設運行、生產過程、運行管理及有關管理制度建設等情況。