強化組織領導

　　狠抓工作落實

　　遵義市食藥監局為切實落實“文明在行動、滿意在遵義”活動，成立了以局黨組書記、局長為組長，各科室負責人為成員的“食之放心”專項行動工作領導小組，制訂下發了《遵義市食品藥品監督管理局“文明在行動、滿意在遵義”食之放心行動工作方案》，在重要時間節點、地域節點、食品節點全力推進食品安全防范工作。市食藥監局在7月初對全市各縣的“食之放心”專項工作進行了督查，將專項工作作為單位工作目標績效考核的重要指標，一級抓一級，層層抓落實，對不作為，責任不落實的單位和相關人員啟動了追責，確保了活動取得實效。

　　強化日常監管

　　確保群眾飲食安全

　　在強化對餐飲服務業日常監管的同時，遵義市食藥監局重點對食品生產經營者許可經營條件，人員健康資質、進貨查驗記錄、索證索票和進貨臺帳執行等情況開展專項監督檢查。加大食品監督抽檢力度，依法打擊非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、銷售變質食品和不合格食品、無照證經營食品等違法行為，切實維護食品生產經營正常秩序;檢查餐飲單位8000余戶次，學校和幼兒園食堂300余間，受理投訴51件，對餐飲服務單位戶均監督1次以上，城區監督覆蓋率100%;發現存在突出問題或風險隱患的食品經營者138家次，約談學校食堂65戶，對無證經營的托幼機構食堂均下達責令停餐通知書。

　　強化專項整治

　　嚴打違法違規行為

　　遵義市食藥監局在全市持續深入開展食品安全專項整治，以旅游景區、公路服務區、鐵汽運車站、民航周邊、農家樂和游客接待量大的酒店賓館等為重點區域，以元旦、春節等重大節假日和“五一”“十一”等旅游高峰期為重點時段，制發了《加強白酒監管工作》《開展學校食堂及其校園周邊食品安全專項整治》《加強節日和“兩會”期間食品安全監管工作》《加強農村食品安全治理工作》《切實防范野生菌和自制藥酒中毒事件工作》等一系列食品專項整治方案。

　　強化示范創建

　　提高食安保障水平

　　遵義市食藥監局以食品安全創建為重點，全面實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理，積極創建餐飲服務食品安全示范街(店)和開展“我用良心做食品”“明廚亮灶”等活動，切實加強誠信體系建設，創新量化分級方式方法，實施評級、升級、降級相結合的動態管理模式，推動食品行業樹立“以道德立身、憑良心經營、靠誠信興業”的服務理念，著力打造“餐飲安全、食之放心”的消費環境，深入推進“文明在行動·滿意在遵義”活動，提升人民群眾食品消費的安全感和滿意度。目前全市共創建省級餐飲服務食品安全示范鎮(街)10個，省級餐飲服務食品安全示范單位15個。市級餐飲服務食品安全示范鎮(街)17個，市級餐飲服務食品安全示范單位207個。同時，他們還積極爭取當地黨委政府支持，對轄區內的所有景區景點全面啟動餐飲服務食品安全示范創建,通過示范帶動提升監管效能，全力營造“文明在行動、滿意在遵義”食之放心的良好社會氛圍。

　　強化監督抽檢

　　著力風險防控

　　為從源頭把好食品安全關，按照“企業全覆蓋、類別全覆蓋”的要求，遵義市食藥監局制定了監督抽檢計劃，編織風險監測網，確定監管頻次，不斷加強風險防控。2016年以來全市共開展蔬菜、肉類、水果、飲料、糧食制品、食用油等食品快速檢測35962批次，完成流通環節食用農產品實驗室檢驗抽檢監測698個批次，并將檢測情況在當地政府或食品藥品監管部門門戶網站上及時公示，市級發布食用農產品抽檢結果公示17期;對抽檢檢測不合格的批次樣品，按照相關法律法規進行立案查處，對涉嫌犯罪的移送司法機關。

　　強化宣傳教育

　　著力提高市民防范意識

　　為了提高市民自我防范意識,增加食品安全主體責任意識，提升餐飲行業服務質量，遵義市食藥監局在全市組織開展了“12331”全國食品藥品投訴舉報宣傳日活動、“食品安全宣傳周”等食品安全宣傳活動，充分利用電視臺、微信等公眾平臺等媒體對食品安全進行宣傳，形成了較好的食品安全輿論氛圍。同時，他們還積極開展食品安全培訓工作，對全市80%的中小學校分管食品安全的校領導進行了食品安全知識培訓;各縣(市、區)市場監督局還分別對轄區旅游景區、酒店賓館、茶莊等重點領域單位負責人開展了《食品安全法》培訓;匯川區、紅花崗區、新浦新區還對食品生產企業負責人、超市負責人、農貿市場負責人、大型餐飲負責人、中小校長等400余人次進行了食品安全培訓。