“互聯網+”成為時代主題詞后，食品行業也不例外，迎來“互聯網+食品”的新機遇，可是“互聯網+食品”到底該怎么“+”?這是一個值得每個食品行業從業者思考的問題。而武漢矽感科技作為一家聚焦食品安全的互聯網企業，經過多年的探索，以二維碼食品安全追溯為基點，構建了一套“互聯網+食品”的全新模式，通過這套模式，讓食品企業在食品安全追溯的基礎上，給自己產品的消費者講一個產品的品牌故事，從而提升品牌價值和市場價值。

　　“互聯網+食品”：對傳統食品行業的流程再造

　　究竟是“互聯網+食品”還是“食品+互聯網”?這個問題很多人都有不同的看法和爭論，而事實上，這個問題的核心就是互聯網和食品是兩個不同的行業，當兩個不同的行業融為一體之后會是一個怎樣的新業態?

　　其實，“互聯網+食品”相互融合，是對傳統食品行業的一次行業改造，大家目前所熟知的綜合性電商平臺或者是食品行業垂直電商平臺，所解決的問題就是食品行業中銷售環節問題。從這個角度講，“互聯網+食品”不是今天才發生的，而且伴隨著互聯網的產生就開始在探索，這種模式現在已經在不斷趨于成熟，下一步專業化食品電商平臺還具有一定的市場空間。因此，“互聯網+食品”的電商模式實際上實現了對傳統食品行業的流程再造，改變了原來食品行業的銷售渠道和模式，甚至現在出現很多營銷驅動性的食品企業全線轉戰互聯網渠道的案例。

　　但是，以銷售渠道切入“互聯網+”并不是食品行業所獨有，幾乎所有行業在進行“互聯網+”轉型時，都會發展電商銷售渠道，電商模式成為一種普遍的模式。但是，“互聯網+食品”有沒有屬于自己行業獨有的模式?

　　事實上，二維碼食品追溯就是“互聯網+食品”的一種全新模式，這種模式是建立在對食品安全追溯的基礎上的，它通過串聯食品的種植、養殖、生產、加工、流通、檢測和銷售等各個環節，將食品行業多環節的產業鏈連接起來，用二維碼食品追溯系統解決了食品行業信息不透明的問題，實現食品行業的流程再造。

　　例如利用二維碼食品追溯系統，在超市的電子秤上可以同時打出價簽和食品追溯信息的二維碼，而這個過程實現了價簽和追溯碼的統一，不增加超市的額外成本，不增加中間環節，不改變消費者的購買習慣，但是通過互聯網的運維和流程再造，增加了對食品的安全追溯功能，這正是“互聯網+食品”融合產生的獨有模式，解決了食品行業的安全和信任問題，從而產生了新的價值。

　　隨著二維碼食品追溯系統積累的數據達到一定程度之后，用戶的消費數據反饋到食品生產企業，以消費為引擎來引導生產，并提供個性化定制服務，這就對食品行業進行了一次整體行業的流程再造，“互聯網+食品”將產生裂變式的創新。

　　食品追溯：抓住消費者對食品安全的痛點需求

　　“互聯網+食品”一定要產生新的價值，否則一切都將只是一個泡沫，馬斯洛的“需要層次理論”告訴人們，當基本的溫飽需求滿足之后，人們會產生對安全、健康、社交等這些更高層次的需求。特別是在食品行業，綠色、生態、安全、有機的食品是消費者更為需要的。

　　而在當下的中國，隨著人們消費水平的不斷提高，公眾對食品安全的需要將更為強烈，可以說，通過食品追溯來滿足消費者的食品安全需要是痛點需求，這也正是互聯網思維的核心之一，抓住痛點需求的創新才有市場。

　　以陜西寶雞建的蔬菜質量安全追溯系統為例，寶雞是全國最大的高山反季節蔬菜生產基地，高品質的蔬菜如何得到消費者的認可?消費者如何知道所購買的蔬菜真正的是來自陜西寶雞?

　　為此，武漢矽感科技以中國具有自主知識產權和國際標準、國家標準的二維碼為基礎，建立寶雞市蔬菜質量安全追溯平臺，由種植養殖追溯管理系統、生產加工追溯管理系統、商超流通追溯管理系統以及終端消費查詢追溯管理系統組成。覆蓋從食品最源頭的種植養殖環節到生產加工、流通銷售的全部環節，食品的所有數據和信息都一路相隨，最終傳遞到消費者手中，消費者只需要用智慧眼APP掃一掃二維碼就知道蔬菜的全部追溯信息。

　　例如在食品追溯系統上，一個西紅柿在種植前的旋地、開溝、播種、移栽和接種以及種植之后的澆水、栓繩子、點花、除草、搭杈、纏頭等種植操作信息全記錄，而且每種操作的操作日期、操作方法、操作工作、操作人都一清二楚?？梢哉f，通過這些非常詳細的信息記錄，可以看到一個西紅柿的全部生長周期。

　　當消費者能如此清晰地了解蔬菜的“前世今生”之后，消費者將會吃得更安心、用得更放心。所以，這種抓住消費者真正痛點需求的“互聯網+食品”新模式滿足了市場的需求。

　　精細化追溯信息：用細節給消費者講一個品牌故事

　　立足“互聯網+食品”的二維碼食品追溯系統滿足了消費者的痛點需求，而對食品企業來說，追溯系統通過精細化追溯信息為食品企業實現了品牌傳播。食品企業可以用細節給消費者講一個食品的品牌故事。

　　一個企業的品牌傳播就是不斷地給消費者講故事，通過深入人心的故事，讓消費者記住你，然后增加購買欲望，實現從品牌到交易的轉化。傳統的食品企業沒有這種意識和能力，也沒有傳播這些故事的渠道，更不知道講什么樣的故事。隨著自媒體時代的到來，食品企業已經開始意識到，消費者已經不再僅僅滿足于消費食品本身，還需要消費附著在食品上的美食文化。

　　從這個角度，二維碼食品追溯系統的手機智慧眼APP為消費者提供進行精細化追溯信息時，其實就在幫助企業進行品牌傳播。而且追溯的信息也越精細、越場景化、越具有鄉土情懷，對食品的品牌傳播效果就越高。

　　還是上面寶雞西紅柿的例子，消費者利用智慧眼APP查詢西紅柿的追溯信息時，顯示的信息是這樣的：6月12日，操作人付乖能開著旋地機到基地的K3號果蔬大棚來旋地了，而且在這一天給地里施了雞糞，一看就是有機肥;6月19號移栽了金鵬8號的西紅柿到地里，而且移栽完后，還給西紅柿澆了水。7月15號還給西紅柿地除了草。中間有很多很多關于西紅柿的成長故事……而這些故事正是消費者渴望知道的，消費者在超市買到寶雞的這個西紅柿時，眼前所浮現的就是這個西紅柿從一顆種子到自己手上的全生命周期的“成長”情景。這種情景一旦在消費者的腦海中扎根，就會保持對這種西紅柿長期持續地忠誠購買，而且消費者還會通過社交媒體進行分享，實現二次傳播，消費者成了企業的市場推廣者，省去了巨大的廣告宣傳費和市場推廣費。

　　看完這個故事，大家就明白了寶雞市是如何通過二維碼食品追溯系統完成自己的產品西紅柿的品牌傳播。而這個故事的前提就是食品企業生產的食品本身確實是安全可靠的。

　　所以，“互聯網+食品”到底怎么“+”?加出了什么價值?“互聯網+食品”的二維碼食品追溯系統新模式已經找到了一條符合食品行業特色的全新模式。