本次演練情景假設為：2016年10月16日上午7時00分，白駒學校初二(8)班學生梁某某等30多人，在學校食堂用餐后，上午11時許，梁某某等10人出現身體不適，先后到白駒學校醫務室就診，至下午3時許，患病學生增加至30多人，多數出現腹疼、腹瀉癥狀，有的還伴有頭暈、發燒等癥狀，經初步調查，均進食過可疑沙河粉，初步診斷為疑為食物中毒。白駒學校醫務室立即向學校、110指揮中心、120急救指揮中心、區衛生局和區食藥監局報告。根據事態發展情況，?？谑协偵絽^食品安全辦、區食藥監局及時啟動了Ⅳ級食品安全事故應急救援預案，組成流行病調查、事故調查、醫療救助等工作組實施應急救援工作。

　　據悉，本次演練行動持續約2小時，演練現場緊張而有序。來自食藥監、教育、衛生、急救、公安、區政府等多個部門的救援力量按照應急演練流程依次出動，各司其職，靈活穩重地應對來自學生家長、社會、輿論、上級部門等各方壓力，將病患安置妥當，并及時向上級主管部門和社會媒體公布事件真相、處置措施和處理結果，維護了社會穩定。

　　本次演練旨在通過現場模擬演練，檢驗瓊山區相關職能部門應對食物中毒事件處理的應急指揮機制和應急隊伍的應急反應能力，及時發現存在的問題，并采取措施加以解決，不斷完善我區應急指揮機制，提高應急隊伍應急處置能力。

　　現場演練指揮部指揮長、瓊山區政府副區長何承雄總結指出，演練基本上能夠按照預定的方案順利進行，達到了鍛煉隊伍的目的，希望大家再接再厲，努力提高處置食物中毒等食品安全事故的應急能力，最大程度地減少食品安全事故造成的危害，保障公眾飲食安全生命安全。