本刊記者 柴占陽

　　11月16日，國家食品藥品監督管理總局食品監管一司巡視員陳傳意一行在省局王建防副巡視員的陪同下對三門峽市白酒、調味面制品等食品安全監管工作進行調研，三門峽市食安辦主任、食藥監局局長曹成建、食安辦副主任史瑜、食藥監局副局長陳少華等陪同調研。

正中食藥總局食品監管一司巡視員陳傳意，二排左一澠池縣委書記楊躍民，二排中間河南省食藥監局副巡視員王建防，二排右一三門峽市食安辦主任、食藥監局局長曹成建

　　近年來，三門峽市食品藥品監督管理局始終把加強食品藥品監管，保障人民群眾“舌尖上的安全”作為一切工作的出發點和落腳點，不斷加大監管力度，創新監管模式，規范企業生產經營行為。同時積極為企業發展牽線搭橋，出謀劃策，創造良好環境。使三門峽市的食品藥品安全監管工作不斷邁上新臺階。他們幫助指導澠池縣仰韶酒業有限公司建立了較為完善的白酒質量安全追溯體系，成為全國三大試點企業之一。

　　調研組一行深入到河南仰韶酒業集團有限公司，就白酒質量安全追溯體系建設及運行情況進行實地調研。仰韶酒業現場演示了白酒質量安全追溯體系在生產銷售過程中如何實現從原糧種植、購入、查驗，發酵、勾調、貯存、成裝，出廠檢驗指標把關、標簽標識標注，出廠流通、批發銷售等各環節關鍵點的控制。陳傳意巡視員對該廠探索建立的追溯體系進行了詳盡的了解和分析研究，對建設過程中存在的問題現場答疑。

　　前排右一食藥總局食品監管一司巡視員陳傳意，右二澠池縣委書記楊躍民，右二三門峽市食安辦主任、食藥監局局長曹成建，右三三門峽市食安辦副主任史瑜

　　調研之后，調研組在仰韶酒業召開了座談會，陳傳意巡視員充分肯定了三門峽市食品藥品安全監管工作，認為三門峽市食品藥品監管工作思路清晰，目標明確，措施得力，工作扎實，成效顯著。他指出：食品安全已經上升到涉及公共安全的戰略地位，這就要求我們必須加快建立科學完善的食品安全治理體系。建立白酒質量追溯體系，實現白酒質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，是我國白酒質量監管工作的發展趨勢。白酒追溯體系的運行，不僅提升了企業的食品安全自查的科學性，為保障酒類食品質量安全提供保障。河南省局、三門峽市局和仰韶酒業有限公司近年來，在白酒追溯體系的建設工作上，高度重視，做出了很多有益的探索，目前對追溯系統建設的研究和形成的《河南省白酒質量安全追溯體系建設指導意見》走在了其他省份的前面，為以后全國白酒行業及整個食品行業質量安全監管提供了借鑒。陳傳意巡視員指出河南省局、三門峽市局和仰韶酒業還要在追溯系統的數據安全性、可操作性方面再下功夫，不斷完善，不斷提高，爭取作為樣本在全國推廣。隨后，陳傳意一行還到澠池縣津津有味食品公司調研了調味面制品的生產情況。

　　省局王建防副巡視員強調，食品安全關乎到每一個人，監管人員既要有高度的責任感，更要有一套好的、科學的監管方法，白酒追溯體系就是一次結合現代物聯網技術的科學監管模式的大膽探索。要將追溯體系切實融入到日常生產中，做到有機結合，相得益彰，切實落實食品生產企業企業主體責任。