很多人認為，食品和醫藥之間應該是涇渭分明的，所以他們也就對“特醫食品”這類食品很是困惑。在由中國食品科學技術學會承辦的2016食品營養與健康國際論壇上，中國疾病預防控制中心營養與安全所所長丁鋼強為我們揭開了“特醫食品”的神秘面紗……

　　“特醫食品”不是藥品針對特殊人群

　　特殊醫學用途配方食品（Foods for Special Medical Purpose，FSMP），簡稱特醫食品，是需要特殊食物管理的患者在醫生指導下進行服用的一類具有特殊食物用途的食品。丁所長強調，特醫食品是當目標人群通過進食正常膳食和日常膳食無法滿足營養需求時，可提供營養支持的一類食品。它不是藥品，也不得宣稱對疾病有治療和預防的功能。

　　特醫食品主要適用于特殊生理時期人群及特殊病理時期的病人。特殊生理時期的人群主要有嬰兒、老人和孕婦三類；特殊病理時期的人群如燒傷病人、化療期間病人、呼吸系統疾病的病人等。

　　“特醫食品”與“保健食品”大不同

　　特醫食品的概念似乎跟我們常說的保健食品有些相似，但其實從作用、成分和食用方法等方面看，這兩者有著很大的區別。

　　作用：保健食品是一些有功效成分及活性物質達到一定含量后，以調節人體機能為主的食品；特醫食品僅提供營養支持，尤其是在患者治療康復和機體維持的過程中起著十分重要的營養支持作用，所以科學性和營養充分性的論證更嚴格。

　　成分：保健食品的成分一般與功能相對應，含有可以通過某些途徑調節人體機能的物質，如維生素、微量元素、活性菌等；特醫食品則需要從營養素來考慮，包含了糖類、脂類、蛋白質三大宏量營養素和微量元素，配方的設計需考慮特定疾病狀態。而全營養配方食品，作為單一營養滿足目標人群營養需求，甚至是一種可代替日常食品的存在。

　　食用方法：保健食品在普通的商場、超市也能買到；特醫食品則需要在醫生和營養師的指導下進行食用。比如特醫食品中的非全營養配方食品往往也伴隨著復雜的診斷和治療體系。

　　因此，相比之下，特醫食品針對性更強、營養涵蓋也更全面。