今年以來，海南食藥監局全省拉網展開整治米粉產業，扭轉米粉行業更守法標準化生產，讓人民群眾感覺到吃得放心，用得安心。

　　米粉是海南最常見的地方風味小食，一般由本地食品加工作坊生產供應，作坊主通常在自住房屋或出租屋生產米粉，不僅生產條件差，為了節省成本，還采用劣質原料生產，比如劣質陳化米、劣質油等，有的還使用非法添加劑。這些非法添加劑給人體帶來嚴重的傷害。比如，硼砂是一種危險毒性的化工原料，進入人體，經胃酸作用變成硼酸，連續攝取會在體內蓄積。成人攝入1-3克硼砂就會中毒，攝入15克即能致死。

　　2015年，國家食品藥品監督管理局對海南米粉進行抽檢，共抽檢了20批米粉，結果有5批不合格，還有2批有風險監測問題。這些問題米粉中有的檢測出苯甲酸，有的檢測出二氧化硫殘留、有的檢測出鋁殘留。今年1月，全省食藥監系統同步突擊對全省各超市、農貿市場的米粉、面條攤位進行首輪摸底調查、抽檢，共抽檢樣品1287批，119批不合格，其中：濕米粉樣品743批，96批不合格，不合格率12.9%; 伊面樣品130批，17批不合格，不合格率13.1%。更為嚴重的是，濕米粉存在有添加非食用物質硼砂，和超范圍使用苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等食品添加劑等非法行為。

　　為消除海南地產米粉、面條上述食品安全隱患， 2016年以來，海南省食品藥品監管局開展了米粉面條專項整治，采取實施清單管理、整頓加工環境、規范加工操作、推行包裝銷售等十項整治措施，極大地消除了海南米粉的安全隱患。

　　在首輪摸底調查的基礎上，海南省食藥監局制定了米粉及濕面條專項整治方案。全省食藥監系統對米粉、濕面條從生產源到市場終端開展專項整治，對米粉加工、包裝運輸、市場銷售每一個環節進行排查，經過4輪整治，該局共查處了90家次小作坊，對涉嫌添加非食用物質的4家小作坊業主移送公安機關，追究刑事責任。樂東縣陳某忠等人，就因非法添加硼砂生產米粉被法院判處有期徒刑并處以數萬元罰款。

　　海南省食藥監局在加大整治問題米粉的同時，還通過促進合法合規生產米粉的企業、小作坊改善生產環境，提高小作坊食品安全水平，大力扶持小作坊合并做大做強，通過供給側改革，大量向市場投入放心安全的米粉，由此發揮市場凈化作用，用“良幣”驅逐“劣幣”，維護消費者健康，促進海南米粉產業的健康發展。

　　海南海和順實業有限公司就是由?？?家米粉作坊合并組建的，走進海和順公司，它已經完全突破了小作坊的生產局限，成為一家現代化的食品生產廠，7條自動化生產線流水作業，每條生產線每小時可生產米粉5000斤。三亞川糧食品廠也是合并了當地8家米粉小作坊建成的。川糧”米粉由于質量安全，還迅速將無證加工的米粉擠出了三亞市場，銷量占三亞米粉市場90%。

　　今年8月，海南省食藥監局印發《米粉、生濕面生產操作規范清單》，明確了粉面食品生產的“必做事項”和“禁做事項”，首次要求米粉生產企業對米粉進行出廠包裝，在包裝上印刷生產廠家、生產地址、聯系電話及生產日期，組織米粉、面制品、糕點等食品生產從業者127人，學習《規范清單》，要求生產者對照自查自糾，按照清單逐項整改，整改后仍不符合要求的一律關停。

　　“米粉預包裝，讓管理更加規范易行。”海南省食藥監局食品生產處副處長黃朝霞說，米粉出廠前包裝好，一是可避免產品運輸、銷售過程的污染;二是實現產品可追溯;三是便于消費者了解產品生產日期、保質期、是獲證企業還是小作坊的產品等信息;四是促進米粉生產企業、小作坊積極改善生產條件，提高產品質量，杜絕問題米粉，促進海南米粉產業健康發展。

　　幾輪整治下來，米粉生產者再也不敢心存僥幸，嚴格遵守海南省食藥監局制定的《規范清單》生產米粉，他們還在廠房墻上貼著明令禁止添加劑的通知，時時提醒自己，讓守法生產成為習慣。

　　海南米粉面條生產存在的問題就此逐一消滅，不合格率迅速下降，合格率大大提升。9月12日，省食藥監局進行了第四輪抽檢，共抽檢樣品768批，28批不合格，其中：濕米粉樣品524批，25批不合格，不合格率4.8%，未檢出非食用物質硼砂，但仍有添加防腐劑和含鋁添加劑情況，這些小作坊業主將受到最嚴厲的處罰。

　　“食品安全監管不是一時一事，不能一勞永逸，要持之以恒，要執著地追求食品安全。”海南省食藥監局負責人表示，今年，海南食藥監局在?？?、三亞強勢推行預包裝米粉，在總結三亞、?？诮涷灥幕A上，下一步將向其它市、縣推廣，讓海南全省百姓都吃上放心米粉。