凡是青島企業生產的食品，不管從哪里來，到哪里去，都能通過二維碼，清楚地查找食品的全鏈條流向。8日，青島市食藥局公布了島城食品安全追溯體系的建設情況，目前，青島共有1365家企業入網，4333種產品約22萬批次信息可通過企業端、政府端、查詢端開展查詢和應用。

　　12月8日，全省食品生產環節食品安全追溯體系建設現場推進會議在青島舉行，青島市食藥局公布了島城食品安全追溯體系的建設情況。據介紹，青島是全省食藥系統“智慧監管”工程試點城市，將即墨市和黃島區設為試點單位，以食品生產經營“一票通”為“平臺”主線索，先期將乳制品、肉制品、食用油、小麥粉、白酒、葡萄酒、茶葉生產企業設為試點產品。目前，已在全市食品生產企業全面推廣食品追溯體系建設，有1365家企業入網，4333種產品約22萬批次信息可通過企業端、政府端、查詢端開展查詢和應用。

　　在產品品種上，結合食品生產環節30類產品不同特點，將省食藥局平臺品種內容細化分類，鼓勵大型企業和外資企業為主自建系統，目前這一形式約占12%，比如，圣元營養食品有限公司自建了直面消費者的電子追溯系統，可快速查詢到每一批產品的原料奶產地、原輔材料供應商、使用量、每批產品物流存儲地點、物流發貨去向等詳盡信息，實現了從原料采購到消費全程追溯;同時中小型企業依托省局平臺建設，約占62%，例如以青島正大有限公司為代表的具備信息化條件的企業，應用省局“食品追溯公共服務平臺”直接錄入或通過端口導入數據;三是以日辰食品公司為代表的其他不具備信息化條件的中小生產企業約占26%，已基本實現紙質記錄追溯。

　　在公眾端應用上，目前市民可通過“平臺”官網輸入“追溯碼”查詢到原料來源、檢驗報告等重要食品溯源信息。為提高平臺的開放性，采用了市場運作的模式，向全國任何一家在青島銷售食品的生產企業開放注冊，并將其與企業效益掛鉤，鼓勵食品生產企業利用追溯平臺進行市場預測和精準營銷，更好地開拓國內外市場。

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