登錄食品安全追溯平臺，輸入食品條形碼或者批次，生產原料、名稱、執行標準等產品信息了如指掌，一旦發生食品安全問題可以立即追溯到位。目前，即墨在全省率先試點打造食品安全追溯平臺，目前已經有300多家生產經營單位納入追溯體系。

　　12月8日，全省食品生產環節食品安全追溯體系建設現場推進會議在即墨召開，會議總結了即墨市食品安全追溯體系試點建設工作成果，實地參觀了青島日辰食品有限公司、青島桃李面包有限公司。

　　在青島桃李面包有限公司，即墨食藥局執法人員隨機拿起一個成品面包，用手機輸入產品條形碼、批次號，再輸入生產日期，點開查詢進入產品追溯頁面，就可以查看到產品檢驗與產品的生產、名稱、規格、執行標準等全部信息，一旦出現產品質量安全問題，立刻可以追溯到位。“只要登錄食品安全追溯系統，輸入食品的批號或者生產日期，食品的生產原料、名稱、標準、以及最后銷售等一目了然。”即墨食藥局通濟食藥監管所所長孫顯寶說，追溯平臺的開發應用，既減少了執法人力，又能有效消除監管盲點，及時發現安全隱患，使日常監管實現科技化、痕跡化、規范化，促進了監管方式由“地毯式”全面監管向“點對點 ”精準監管的轉變。

　　今年，即墨市食藥監管局首先試點食品追溯公共服務平臺建設，目前，已將168家生產企業、31家批發商和商場超市、106家餐飲服務單位和學校企業食堂入網注冊，錄入食品24大類1288種產品，共有進貨臺賬記錄23045條，銷售臺賬記錄13138條，檢驗報告12325條，生成追溯信息16055條。

　　據了解，即墨市在完成全部生產企業注冊進入追溯平臺的同時，逐步在流通單位和餐飲服務單位開展注冊工作，率先在全省初步建立起以互聯網為主要形態的食品追溯體系和公共服務體系，進一步保障廣大消費者飲食安全。