2月28日，海南食藥監管局召開全省食品藥品監督管理工作會議， 三年來，全省食藥監系統端掉制售有害食品藥品的“黑窩點”200多個，有49人因危害食品藥品安全被判刑，數量超過此前20年之和。今年是全域創建食品藥品安全省的第一年。食品藥品安全“十三五”規劃提出，到2020年把海南建設成為食品藥品安全省。

    記者從海南食藥監局獲悉，今年是全域創建食品藥品安全省的第一年。食品藥品安全“十三五”規劃提出，到2020年把海南建設成為食品藥品安全省，其主要標志是：監管體系科學、監管能力強、產品合格率高、違法行為少、產業發展快、食品藥品安全重大事件零發生、人民群眾滿意、飲食用藥安全放心。對應10個方面的分目標、25個量化指標，將實施25項重點工程，到2020年各市縣達到國家食品安全城市的驗收標準。

    今年，海南食藥監局將及時端掉非法制售假劣食品藥品的“黑窩點”；制止持證企業的違法違規行為；降低持證企業產品的不合格率。并加快出臺《海南省食品攤販監督管理辦法》《海南省小餐飲管理辦法》，實現小攤販、小餐飲的規范化監管。

    加強巡查管控

    據了解，海南全省食藥監每個基層所至少每6個月巡查一遍本轄區內每個品種的生產加工廠和作坊，以及批發分銷商戶，并向綜治辦治安員等人員了解情況，及時更新監管對象數據庫。

    同時，防止已消滅的問題反彈。繼續開展水發產品、畜禽脫毛、米粉面條、凍肉制品等10類已被基本消滅突出問題的專項整治，防止“甲醛牛百葉”“工業松香鴨”“雙氧水鳳爪”“硼砂米粉”、銷售走私凍肉等問題“死灰復燃”。繼續會同農業部門關停尚未派駐官方檢驗檢疫人員的非定點屠宰場。

    并針對米面油、肉蛋奶、魚蔬果、醬醋鹽等日常消費量大、百姓天天吃的12大類食品開展隱患排查，消滅危害大的問題。

此外，整治藥品、醫療器械和化妝品領域制售假劣中藥、義齒和化妝品的違法行為，嚴格保健食品標簽標識審查，整頓規范功能聲稱，禁止保健食品、嬰幼兒配方乳粉的欺詐性宣傳。

    海南食藥監局負責人表示，專項整治是消除群眾關心的現實問題，應當大張旗鼓，對違法者進行曝光，在農貿市場公示被檢出問題的攤點名稱，一個品種整治結束后要向社會發布整治結果的公告，形成震懾氛圍。對群眾有反映、媒體有曝光而長期未得到解決的，要按最嚴肅問責的要求追究失職瀆職責任。

    推動“透明廚房”工程

    據介紹，海南食藥監局繼續把就餐人數多的旅游接待餐館和學校食堂，作為三大重點監管對象之一。

    會議要求，旅游接待餐館和學校食堂要保證購進食材的質量。規?；惋嬈髽I應有固定的原料來源。推行“餐飲單位+超市+合作社”“種養基地+中央廚房+餐飲門店”，實現從“農田到餐桌”全過程可控、可追溯。清洗加工、清洗消毒要符合餐飲操作規范，確保生熟分開，防止交叉污染。

    海南食藥監局將落實學校食堂、餐飲企業法定代表人主體責任，落實網絡平臺開辦者的管理責任。推動更多的餐飲店和學校食堂加入“透明廚房”工程，將畫面接入近百萬戶家庭的有線電視機上，讓家長和消費者通過收看制作現場實況參與監督。

    海南食藥監局鼓勵和支持重大活動接待酒店推行HACCP體系認證，按國際標準提高食品安全保障能力。制定小餐飲店建設布局樣板、經營規范和“必做清單”“禁做清單”，配合“百鎮千村”和“全域旅游”建設。

    啟動放心食品工程 推出“放心米粉”項目

    據介紹，海南省食藥監局將打造一批示范樣板。開展食品安全城市創建工作。?？谑幸蚜腥雵业谌称钒踩鞘袆摻麊?，具有全省性示范意義，最遲要在2018年通過驗收，必須抓緊抓實穩步推進。

    開展“放心肉菜示范超市”活動。在大型連鎖超市開展“放心肉菜超市”創建活動，督促超市把好食用農產品質量關，強化農藥殘留、獸藥殘留檢驗，讓老百姓買到放心肉、放心菜。啟動放心食品工程，今年推出“放心米粉”項目。

海南食藥監局將推動本市縣城區農貿市場發生明顯變化，推出食品生產經營標桿企業。引導大、中型食品生產企業、大型超市和餐館酒店通過HACCP或ISO22000認證，提高公眾認知度。