哈爾濱市食藥監局召開培訓會議

2017-06-02 14:59:24 來源：食品安全導刊

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哈爾濱市食藥監局召開
創建國家食品安全示范城市食品經營者培訓會議
劉一霖本刊記者吳岳福

　　為深入開展國家食品安全示范城市創建工作，有效保障市民飲食安全，2017年6月1日至2日，哈爾濱市食藥監局召開了全市創建國家食品安全示范城市食品經營者系列培訓會議。

　　此次培訓對象分別為全市大型商超、重點兼營類食品經營企業、食用農產品集中交易市場、食品添加劑經營者的主要負責人和食品安全負責人共800余人，各區、縣（市）局食品流通科（股）長、轄區監管人員參加了培訓。市食藥監局副局長孫玉杰出席會議并作講話。

　　此次培訓，市食藥監局一是印發了《創建國家食品安全示范城市重點企業工作標準》（大型商超）、《創建國家食品安全示范城市重點企業工作標準》（食用農產品集中交易市場）、《創建國家食品安全示范城市食品添加劑經營者工作標準》等3部創建工作指導手冊。二是由食品流通監督指導處就《哈爾濱市創建國家食品安全示范城市流通環節實施方案》做了解讀，并針對大型商超、重點兼營類食品經營企業、食用農產品集中交易市場、食品添加劑經營者等4類重點業態，針對全市流通環節食品安全示范建設標準，重點圍繞經營資質、食品安全管理制度、經營過程控制、食用農產品管理、運輸存儲、租賃區域、檢驗檢測、應急處置等重點環節和重點部位的法定要求及創建標準進行了詳細講解。同時，對全國“放心肉菜示范超市”創建活動作出了安排部署。三是依法對與會的食品從業人員進行了現場考核。

　　哈爾濱市食藥監局副局長孫玉杰就全市食品流通環節創建工作做了動員部署，明確要求：一是深化創建意識，增強示范建設的責任感和主動性；二是明確創建任務，全面落實食品安全主體責任；三是堅持創建原則，保證示范建設的高標準。

　　孫玉杰強調，全市各類食品經營主體要嚴格按照《哈爾濱市創建國家食品安全示范城市流通環節工作實施方案》的要求，積極參與示范建設，按時完成創建任務，切實通過開展示范店建設推進示范城市建設；示范建設要在堅持標準、保證質量的基礎上，突出特色和亮點，嚴格考評驗收并向社會公示，使示范點真正具有示范性，以示范建設的高標準實現全市創建的高標準；要以各業態的示范點為標桿，在全市范圍內推廣示范建設經驗，全面提升全市創建水平。