隨著食品安全周一系列活動的舉行，我國食品追溯體系建設再次成為討論的熱點。新《食品安全法》規定：食品生產經營企業應當建立食品追溯管理制度，保證食品可追溯。鼓勵和支持食品生產經營企業采用信息化手段實現食品可追溯。足以見得國家對建立食品追溯制度的重視。

　　食品追溯走進千家萬戶，將給老百姓的餐桌帶什么變化?首先，提升食品安全水平，降低食品安全事件的發生。其次，保障消費者舌尖上的安全，解決長久以來的食品安全信任缺失。食品追溯體系盡可能的把更多食品信息告訴消費者，讓消費者在選擇產品時有更多的主動性。最后，應對食品問題和解決突發事件將有據可依。以前，一旦發生食品安全問題，企業，政府往往要耗時耗力查因找果，但有了食品追溯，每件產品都來源可查、去向可追，件件產品責任到人。

　　建立食品全程追溯制度將對食品行業的發展產生巨大的影響。但當前，在整個食品行業里，能夠實現可追溯的企業屈指可數。限于成本和技術等原因，即使有可追溯系統的企業也處于名存實亡的狀態。

　　國內專業第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺實現從農田到餐桌的全過程無縫監管，讓食品企業以最小的投入收獲巨大的回報。該平臺由政府監管部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息。專業第三方食品追溯平臺以公平、公正、公開為宗旨，實現產品全程可追溯，為企業帶來真正意義上的“上可溯，下可追”。