今日長纓在手系 守住食藥安逢時

　　——四招“亮劍”夏季食品安全專項整治行動

　　劉強 郭志強 本刊記者 柴占陽

　　鶴壁市，是河南省的省轄市。說起它可能人們對它知之甚少，乃至于有些陌生。如果說是封神榜故事的發生地，你一定會驚訝的叫出聲來:原來如此呀!

　　是的，這就是鶴壁市。她位于河南省北部，太行山東麓向華北平原過渡地帶，北距首都北京475公里，南至省會鄭州110公里。國家西氣東輸工程、南水北調工程西傍城區而過。 2017年7月13日，鶴壁市委書記范修芳與撒馬爾罕市長拉西莫夫簽訂《建立友好城市協議書》，鶴壁與烏茲別克斯坦第二大城市撒馬爾罕成為友好城市。

　　同時鶴壁還是一座花園城市，鶴壁是全河南省水資源最清潔、藍天最多、最具安全感的城市。

　　這個“最具安全感的城市"，一定有守護″使她安全"的人。

　　這是什么樣的人在守護她的“安全”呢?這里，本刊記者要說的是守護這個城市父老鄉親“舌尖上安全"的人一一鶴壁市食藥監系統的人!

　　近日，本刊記者來到了河南省鶴壁市。在該市的城鄉一體化示范區的鶴壁市富士康科技集團，記者正好碰到了來員工餐廳檢查、指導食堂食品安全的鶴壁市食藥監局城鄉一體化示范區分局的執法者們。

　　只見他們自餐廳從業人員上崗前檢查記錄和個人衛生情況查起，審核供餐菜譜是否使用風險食品，監督餐廳從業人員(廚師)是否按照食品加工操作規范加工食品，從就餐用具和容器消毒情況以及餐飲食品留樣等都一一進行了檢查、核對和登記。待他們整理好檢查工具準備離去之時，記者這才迎頭趕了過去。

　　當記者表明了身份，才知道帶頭檢查、指導工作的是鶴壁市食藥監局城鄉一體化示范區分局的尹聯會局長。

　　尹局長告訴本刊記者，分局按照鶴壁市食藥監局的工作布署，通過動員培訓、示范引路、強力推進、指導服務等四招亮劍夏季食品安全專項整治行動，成效明顯。

　　他說到，自2017年7月份以來，鶴壁市食藥監局城鄉一體化示范區分局共出動執法人員415人次，車輛86臺次，開展督導檢查476家次，辦理食品經營許可證20份，查處取締違規食品經營單位36家。他們的具體做法是:

　　一是動員培訓，廣泛發動。行動前夕，該分局聯合區教育辦、辦事處召開2017年夏季食品安全專項整治行動暨食品安全知識培訓會，安排部署專項整治行動工作，會議由區管委分管領導主持，全區食品生產經營者150余人參會，會上發放宣傳資料1100余份。7月28日下午，該分局走進富士康園區，對園區食品管理、從業人員開展食品安全知識培訓，強化食品安全第一責任人意識。

　　二是觀摩學習，示范引路。針對個別學校幼兒園負責人在食堂廚房設置標準、設施設備配備、規章制度配套等方面落實不到位情況，該局組織學校幼兒園負責人20余人赴淇濱區進行實地觀摩，通過學習交流先進典型學校托幼機構的經驗做法，推進夏季食品安全專項整治行動不斷深入。

　　三是強力推進，打出聲威。該局每周召開一次匯報研判會，聽取監管人員關于進展情況、遇到的問題的匯報，分析研究解決辦法，安排部署下階段工作。該局監管人員對轄區食品生產經營單位、學校幼兒園、養老院和機關食堂逐家逐戶進行摸排檢查，建立整治臺賬;該局局長尹聯會多次到朝歌里人文小鎮、雨眾食品公司、東高村市場等地檢查指導，并走遍轄區所有食品生產經營單位，掌握第一手實情;分局主管副局長沉到一線，與食藥監管所人員一道對轄區食品生產經營單位檢查。分局專項整治督導組對相關單位行動進度加強督導，切實確保夏季食品安全專項整治行動取得實效。

　　四是提前指導，加強服務。為確保學校、幼兒園能在秋季入學后放心用餐，該分局人執法員冒著高溫酷暑提前上門，現場指導學校、幼兒園新建、改建和擴建食堂功能分區的基礎設施建設工作，避免食堂建成后因不符合餐飲服務許可要求再次整改。截止目前，轄區提供餐飲服務的11家學校幼兒園、3所新建學校、1個中學食堂已高標準建設到位，鶴高中學、明志中小學正在按標準裝修中。該分局將積極幫促學校、幼兒園進一步強化措施，嚴格落實食品安全主體責任，建立完善食品安全制度，健全食品安全長效工作機制。

　　隨后，記者聯系鶴壁市食藥監局張山燦局長，張局長向本刊記者介紹，鶴壁市食藥監局在貫徹執行“四個最嚴”、嚴格落實“四有兩責"，守護好不發生重大食品藥品安全事故底線，繼續保持著食品藥品安全形勢穩定向好局面的同時，正開展著各個階段的食藥監管治理工作。城鄉一體化示范區分局就是市食藥監局推行各項工作具體執行、落實者之一。

　　記者在此深深地感受到，鶴壁市食藥監局這種做法不正是各級黨委、政府在食藥監管工作中要求的″保障食品藥品安全是建設健康中國、增進人民福祉的重要內容，是以人民為中心發展思想的具體體現" 嘛！