山東昌樂市場監管局 開展幼兒園食堂專項整治
張曉甜
檢查經營資質，查看幼兒園食堂食品經營許可證和工作人員健康證明，食堂原材料進貨臺賬及索證索票落實情況；
檢查食堂環境衛生，食品加工場所內外環境是否符合清潔，是否有“三防”設施等，餐飲具消毒情況，查看餐飲具消毒設施是否齊全、是否能夠正常運行、是否按照規定要求進行消毒；
重點檢查食品留樣管理，要求每餐堅持飯菜留樣，儲存于專用冰箱。到目前為止，共出動執法人員260人次，檢查幼兒園食堂67家，對不符合相關條件的幼兒園，執法人員當場提出整改意見，切實消除幼兒園食堂食品安全隱患。
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